Butcher Est 2011 - Lyon
Butcher Est 2011
Description
Plongez dans l’univers carnivore et convivial de Butcher Est 2011, où chaque pièce de viande est travaillée pour révéler sa meilleure saveur. Ici, le wagyu fond dans la bouche, le tataki et l’Angus se dégustent à la perfection, et l’équipe sait conseiller pour une expérience sur-mesure. Ambiance trendy et service chaleureux font de ce lieu une adresse incontournable à Lyon pour les amateurs de viande exigeants. Que vous veniez pour un dîner en tête-à-tête, un repas entre amis ou une petite célébration, Butcher Est 2011 promet des assiettes généreuses, des cuissons justes et des instants gourmands à partager.
Images
Évaluations
Avis mitigés : viandes excellentes et service souvent attentionné, mais accompagnements parfois chiches, carte des vins inégale et service variable.
Rien d'extraordinaire, rien de rédhibitoire non plus. La viande est "probablement bonne" mais... à un rythme élitiste. Les burgers (15€) sont bons, pas extraordinaires mais ça va. Quelques déçus de ne pas se voir proposer de bonnes frites maisons avec. (qui doit tellement être burgeré pour aller au bout). Bref, si vous passez devant pourquoi pas mais vous pouvez trouver pour moins cher ou (en marchant un peu) mieux pour le même prix.
Nous avons visité ce restaurant avec un couple d'amis et un bébé. très bon service, des burgers de qualité et, parait-il, d'excellentes viandes (un jour faudra revenir) !
A tous les carnivores c'est l'adresse à visiter pour un bon repas ! viandes de qualité, accueil au top, cocktails rafraîchissants, bref tout pour passer un bon moment ! petit estomac attention les portions sont généreuses mais quand c'est bon il ne faut pas se priver!!
J'ai mangé 3 plats à 2 personnes , wagyu 3 morceaux différents franchement à faire, à tomber la cuisson top le service top après 190€ à 2 personnes, ni apéro entrée et dessert, pas de regret je l'ai fait
Première fois que nous mangions dans un restaurant de viande de ce type, nous n'avons pas été déçu par la qualité. Les cuissons sont maitrisées, l'onglet de boeuf Angus et la bavette Wagyu australien étaient extrêmement tendres et le goût excellent.
Carte
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Picanha De Boeuf Sèche Maison Lesage15 € Cecina De Boeuf De Leon D'astorga15 € Txistorra Chachouhka12 € Boudin Snack De Christian Parra10 € Chèvre Frais Graines Tomate Confite Olive10 € Beaufort Et Confiture De Cerise Noir10 €
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FAQ
Plus d'informations
Même si la viande est clairement la star de la maison, plusieurs clients recommandent de demander explicitement les accompagnements et condiments — le restaurant peut privilégier la finesse des assiettes plutôt que les portions généreuses d’accompagnements, surtout pour les grands groupes.
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