Saku - Lyon
Saku
Description
Entrez chez Saku et laissez-vous surprendre par une alchimie délicate entre France et Japon. Ici, chaque plat raconte une histoire: produits français sublimés par techniques et parfums nippons, dressages soignés et desserts malicieux. Le duo du chef et de son épouse reçoit avec chaleur et propose un menu déjeuner exceptionnellement bien placé à 22 €, ainsi qu'une carte qui évolue régulièrement pour garder la découverte au cœur du repas. Vins au verre, petites attentions en fin de repas et mignardises créatives viennent boucler un parcours gustatif précis et généreux. Saku n'est pas tape‑à‑l'œil — il préfère séduire vos papilles.
Images
Évaluations
Les avis sur Saku soulignent la cuisine inventive et le bon rapport qualité‑prix au déjeuner; service chaleureux et chef présent, façade discrète et service parfois inégal.
Le restaurant ne paye pas de mine vu de l'extérieur ! Mur tagué, au milieu d'un quartier populaire... Néanmoins : Exceptionnel au niveau de la qualité des plats ! Le chef vraiment aux petits soins. Une expérience qui restera gravée, j'ai été ravie de retrouver les marqueurs culinaires du japon que j'apprécie énormément. Mirin, daïshi, sauce soja... Le thé matcha en sorbet avec ses fruits frais !!!! Mais c'est tellement parfait pour terminer le repas ! Le pain n'était pour moi pas nécessaire car pas adapté à ces plats, mais c'est très français de manger du pain au repas, je pense que c'était la raison de sa présence. Nous ne mangeons ni trop, ni trop peu ! (Menu du soir Le bémol : la serveuse pas très aimable (du moins au premiers abords? passe très vite et fait des courants d'airs dans mon dos... (Détail qui a son importance quand on essaie de vivre un moment sympa et qu'on est une personne autiste avec des troubles un peu atypiques... Peut être est-ce moi car pour les autres clients elle était très présente, moi elle m'a pris la commande et après elle ne m'a plus adressé la parole ni même regardé. J'aurais apprécié un digestif au dessert, de type saké s'il y avait eu, mais après 30 minutes à regarder mon dessert fini sans qu'on vienne me voir, j'en ai eu marre et j'ai demandé à payer...
Exceptionnel! Un rapport QP le midi incroyable pour 22€ entree plat dessert. Le chef et sa femme sont chaleureux et agréables On reviendra, ça c est sur! Merci pour cette expérience
Très bon restaurant, le personnel est très accueillant et agréable, les plats sont de très bonne qualité. Une mention spéciale pour la rencontre avec le chef, suivie de la dernière mignardise : un lapin perdu au beurre caramel salé.
Excellente expérience ! Les plats sont très jolis et délicieux ! C'est agréable de déguster de belles assiettes aux saveurs subtiles. Les quantités sont raisonnables, ce qui nous permet de savourer et d'apprécier l'entrée, le plat principal et le dessert. Le restaurant ne mise pas sur une décoration haut de gamme, mais la qualité des produits et la recherche des plats et de leur présentation valent le détour. Je recommande fortement et j'y reviendrai !
Expérience incroyable ! J'adore la cuisine japonaise et française, et j'ai été agréablement surpris par le mélange ! Le service est parfait, selon les standards japonais. Le menu est simple et change tous les mois ! Une adresse à recommander absolument !
Carte
Boissons
7 €Snacks Et Accompagnements
5 €Plat Principal
Légumes D'été Marinés Au Yuzu Avec Crevettes Sautées Soupe De Melon Avec Pancetta Maison Filet D'aiglefin Farci Aux Petits Pois Croustillant De Poulet Mariné À La Sauce Soja, Purée De Pommes De Terre Avec Sauce Teriyaki
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FAQ
Plus d'informations
Au Saku, il n'est pas rare que le repas se termine par une petite surprise maison: le chef aime proposer des mignardises originales (parfois inspirées du sucré salé) qui changent et laissent souvent une image gustative inattendue.
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