Carte - Saku
Carte
Sur cette site tu trouveras le menu complet de Saku à Lyon. Pour le moment il y a 57 mets et boissons disponibles.
Et si une explosion de saveurs traditionnelles japonaises rencontrait la douceur de la gastronomie lyonnaise ? Chez Saku, niché au 27 Rue Rachais dans le 7ème arrondissement, chaque plat est une invitation à un voyage sensoriel unique. Le mariage audacieux du wasabi avec le beurre, la fraîcheur des fruits dans une salade exceptionnelle ou la subtilité du thé matcha révèlent l’esprit innovant de notre chef.
Notre carte, ou plutôt notre menu, célèbre la finesse des ingrédients soigneusement sélectionnés, entre soupes réconfortantes, desserts délicats et boissons authentiques comme le sake. Explorez ces accords parfaits, signature de Saku, véritable joyau de Lyon.
Photos des plats
Carte
Boissons
7 €Boisson
Saké (Digestif)Snacks Et Accompagnements
5 €Plat Principal
Légumes D'été Marinés Au Yuzu Avec Crevettes Sautées Soupe De Melon Avec Pancetta Maison Filet D'aiglefin Farci Aux Petits Pois Croustillant De Poulet Mariné À La Sauce Soja, Purée De Pommes De Terre Avec Sauce Teriyaki Crémeux De Thé Earl Grey, Tuiles Aux Amandes Poêlée De Cerises Caramélisées, Crème Anglaise À La Menthe Dôme De Noix De Coco Avec Purée Macarons Wasabi Chocolat Blanc Sorbet Au Thé Matcha Avec Fruits Frais Lapin Perdu Avec Beurre De Caramel Salé Filet D'aiglefin Fourré De Farci Aux Petits Pois Macaron Wasabi Chocolat Blanc Sorbet Thé Matcha Avec Fruits Frais Dôme De Noix De Coco Et Purée Macarons Au Wasabi Et Chocolat BlancEntrées
Rillettes De Lapin Et Crêpe De Sarrasin Crabe Des Neiges Avec Sabre D'encre De Seiche Croquette De Saumon, Madère Au WasabiPlats
Pêche Du Moment Poêlée Et Purée De Petits Pois Pastilla De Pintade Avec Son Jus Corse Tendron De Veau Braisé, Légumes D'hiverDesserts
Gratin De Clémentine Avec Sorbet Hibiscus Maison Crémeux Chocolat Noir Avec Chantilly De Chocolat Blanc Petits Choux Au Thé Vert Avec Espuma De Haricots RougesFromages
Demi Saint-Marcelin Avec Huile De Truffe
Offres
Offres exclusives du restaurant: Choucroute -70% pour 1 € !
FAQ
Évaluations
Excellente expérience ! Les plats sont très jolis et délicieux ! C'est agréable de déguster de belles assiettes aux saveurs subtiles. Les quantités sont raisonnables, ce qui nous permet de savourer et d'apprécier l'entrée, le plat principal et le dessert. Le restaurant ne mise pas sur une décoration haut de gamme, mais la qualité des produits et la recherche des plats et de leur présentation valent le détour. Je recommande fortement et j'y reviendrai !
Expérience incroyable ! J'adore la cuisine japonaise et française, et j'ai été agréablement surpris par le mélange ! Le service est parfait, selon les standards japonais. Le menu est simple et change tous les mois ! Une adresse à recommander absolument !
