L'Ébauche - Lyon

J'y suis allée ce soir avec une amie. Le service était très bien. Excellent accueil, sourire, bienveillance, compétence et gentillesse. C'était l'anniversaire d... Lire plus J'y suis allée ce soir avec une amie. Le service était très bien. Excellent accueil, sourire, bienveillance, compétence et gentillesse. C'était l'anniversaire de mon amie, la serveuse a eu une délicate attention pour elle. Peu de produits à la carte, ce qui est un véritable gage de qualité et de fraicheur, nous avons eu le choix entre viande et poisson, ce qu était parfait. Les saveurs et les mélanges de produits étaient une émerveille pour les yeux et une explosion en bouche. Le chef a su mettre en avant des produits simples tels le maïs et le haddock, le persil et la fraise. Ce restaurant gagne à être connu. Une agréable surprise. Merci à l'équipe de l'Ebauche pour cette agréable soirée.

Très très bonne découverte lors de notre passage à lyon. De belles associations de goûts, une bonne sélection de vins et un service chaleureux. Lire plus Très très bonne découverte lors de notre passage à lyon. De belles associations de goûts, une bonne sélection de vins et un service chaleureux.

Certains avis reflètent une réalité: ne venez pas ici pour ressortir plein. Par contre pour découvrir une des cuisines les plus inventives de la scène lyonnaise... Lire plus Certains avis reflètent une réalité: ne venez pas ici pour ressortir plein. Par contre pour découvrir une des cuisines les plus inventives de la scène lyonnaise contemporaine (l'Arsenic, le Café Sillon, Imouto, ce genre). Un festival de saveur et d'associations improbables (fraises/radis; poisson cru/framboises, ce genre) qui fonctionnent remarquablement bien. Vins au verre très corrects. Service un peu lent mais encore une fois à la première bouchée, on oublie.

Incroyable! Je ne peux vraiment pas en dire assez sur combien nous avons adoré cet endroit. Nous avons visité au moins 4 fois. Le personnel était très serviable... Lire plus Incroyable! Je ne peux vraiment pas en dire assez sur combien nous avons adoré cet endroit. Nous avons visité au moins 4 fois. Le personnel était très serviable et sympathique. La nourriture est fraîche et délicieuse avec un menu innovant. Excellent accord vin. Faites des réservations car c'est petit et se remplit vite.

Super personnel. Très bonne nourriture. Délicieux!!! Mais si vous avez vraiment faim, le menu à 3 plats ne suffira peut-être pas à vous rassasier ! Lire plus Super personnel. Très bonne nourriture. Délicieux!!! Mais si vous avez vraiment faim, le menu à 3 plats ne suffira peut-être pas à vous rassasier !