L'Ébauche - Avis

J'y suis allée ce soir avec une amie. Le service était très bien. Excellent accueil, sourire, bienveillance, compétence et gentillesse. C'était l'anniversaire d... Lire plus J'y suis allée ce soir avec une amie. Le service était très bien. Excellent accueil, sourire, bienveillance, compétence et gentillesse. C'était l'anniversaire de mon amie, la serveuse a eu une délicate attention pour elle. Peu de produits à la carte, ce qui est un véritable gage de qualité et de fraicheur, nous avons eu le choix entre viande et poisson, ce qu était parfait. Les saveurs et les mélanges de produits étaient une émerveille pour les yeux et une explosion en bouche. Le chef a su mettre en avant des produits simples tels le maïs et le haddock, le persil et la fraise. Ce restaurant gagne à être connu. Une agréable surprise. Merci à l'équipe de l'Ebauche pour cette agréable soirée.

Très très bonne découverte lors de notre passage à lyon. De belles associations de goûts, une bonne sélection de vins et un service chaleureux. Lire plus Très très bonne découverte lors de notre passage à lyon. De belles associations de goûts, une bonne sélection de vins et un service chaleureux.

Certains avis reflètent une réalité: ne venez pas ici pour ressortir plein. Par contre pour découvrir une des cuisines les plus inventives de la scène lyonnaise... Lire plus Certains avis reflètent une réalité: ne venez pas ici pour ressortir plein. Par contre pour découvrir une des cuisines les plus inventives de la scène lyonnaise contemporaine (l'Arsenic, le Café Sillon, Imouto, ce genre). Un festival de saveur et d'associations improbables (fraises/radis; poisson cru/framboises, ce genre) qui fonctionnent remarquablement bien. Vins au verre très corrects. Service un peu lent mais encore une fois à la première bouchée, on oublie.

Voici tout sauf une ébauche ou un lieu de débauche.Melik le chef est un vrai artiste qui a grandi avec les plus grands et qui a su retranscrire tout ça dans une... Lire plus Voici tout sauf une ébauche ou un lieu de débauche.Melik le chef est un vrai artiste qui a grandi avec les plus grands et qui a su retranscrire tout ça dans une assiette simple, goûteuse et esthétique pour un prix dérisoire Bravo et merci

Après un accueil peu agréable lors de la réservation par téléphone, nous avons tout de même passé une excellente soirée dans ce restaurant à la carte réduite (2... Lire plus Après un accueil peu agréable lors de la réservation par téléphone, nous avons tout de même passé une excellente soirée dans ce restaurant à la carte réduite (2 entrés, 2 plats, 2 desserts pour ce dîner). Cuisine et vins de très bonne qualité.