Le Four - Mably
Le Four
Description
Face à la gare de Roanne, le Central est un "Café-restaurant-épicerie" contemporain. Fondé en 1995 par Michel et Marie-Pierre Troisgros, ce lieu situé dans un ancien hôtel des années 1920 propose une cuisine changeante et légère, inspirée des saisons, des voyages et de la cuisine familiale. Les habitués s'y retrouvent dans un décor sobre mais élégant, faisant du Central un rendez-vous chaleureux et convivial.
Avis
Nous recommandons. Excellent. Une atmosphère chaleureuse et conviviale avec des plats inventifs ou classiques. Nous venons régulièrement et ne sommes jamais déçus. Le service est très humain et personnalisé. Il y a toujours quelque chose de surprenant. Nous nous sentons toujours les bienvenus. Le service est impeccable, professionnel. C'est un endroit attachant où l'on aime revenir. Nous savons que nous sommes reconnus et il y a toujours de petites attentions du personnel. C'est ce qui fait aussi la classe d'un endroit. Raffiné sans être ostentatoire. Une deuxième maison, en quelque sorte.
Une vichyssoise à tomber par terre! La purée qui accompagnait la viande était extrêmement soyeuse! J'ai adoré!
Un repas d'excellente qualité à un prix plus que correct pour un bistro étoilé Troisgros (30€ Plat Dessert entrée avec amuse-bouche). C'est une cuisine du terroir simple mais généreuse. Une adresse incontournable. Désormais avec des menus le soir. La dariole au chocolat, un classique de la maison Troisgros.
Bonne cuisine simple Parmentier de canard Bavaroise vanille et gelée de mangue
Carte
Entrées
Ravioles À L’œuf Coulant Et Aux Épinard20 € Pot Au Feu Des Jardiniers21 € Polpette Et Escargots Bucolique22 €Plats
Tartare De La Gare28 € Rumsteak Qui Pique Au Vif29 € Fricassée De Rognons À L’artichaut29 €
