Biotza - Carte

Tapas, Basque, Espagnol
Plats: 51

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Offres

Offres exclusives du restaurant: Txipirones A La Parrilla Con Cebolla Caramelizada Y Mahonesa De Tinta -70% pour 4 € !

Photos des plats

Biotza Nourriture Biotza Nourriture Biotza Nourriture Biotza Nourriture

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  • Tapas Aux Fruits De Mer

    Croquettes De Morue
    Croquettes De Morue
    11 €

  • Entrées

    Croquettes De Jambon Ibérique
    Croquettes De Jambon Ibérique
    11 €

  • Lo Mas Nuestro

    Chorizo ​​Ibérique De Bellota
    Chorizo ​​Ibérique De Bellota
    9 €

  • Dessert

    Sorbet Au Citron Au Cava
    Sorbet Au Citron Au Cava
    6 €

  • Plat Principal

    Bacalao Al Pil-Pil
    Bacalao Al Pil-Pil
    18 €

  • Entrante

    Surtido De Ibérico
    Surtido De Ibérico
    20 €

  • Plats Principaux

    Entrecot A La Parrilla Con Patatas Y Pimientos De Padrón
    Entrecot A La Parrilla Con Patatas Y Pimientos De Padrón
    17 €

  • Entrées

    Queso De Oveja Curado Al Tomillo
    Queso De Oveja Curado Al Tomillo
    12 €
    Ensaladilla Rusa Con Migas De Atún Al Aceite Virgen
    Ensaladilla Rusa Con Migas De Atún Al Aceite Virgen
    9 €
    Rissotto Cremoso De Boletus Y Trigueros
    Rissotto Cremoso De Boletus Y Trigueros
    15 €
    Rissotto De Salmón Al Aroma De Limón
    Rissotto De Salmón Al Aroma De Limón
    15 €
    Txipirones A La Andaluza Con Mahonesa Y Lima Limón
    Txipirones A La Andaluza Con Mahonesa Y Lima Limón
    14 €
    Huevos Estrellado Con Foie
    Huevos Estrellado Con Foie
    13 €
    Huevos Biotza: Huevos Fritos Con Hongos Y Jamón Ibérico
    Huevos Biotza: Huevos Fritos Con Hongos Y Jamón Ibérico
    13 €
    Patatas Carlota: Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Panaderas
    Patatas Carlota: Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Panaderas
    12 €
    Huevos Rotos Con Txistorra De Navarra
    Huevos Rotos Con Txistorra De Navarra
    11 €
    Arroz Negro Con Txipirones Y Ali-Óli Suave
    Arroz Negro Con Txipirones Y Ali-Óli Suave
    14 €
    Salmorejo Con Huevo Y Virutas De Jamón Ibérico
    Salmorejo Con Huevo Y Virutas De Jamón Ibérico
    8 €
    Foie Micuit Con Tostitas
    Foie Micuit Con Tostitas
    14 €
    Espárragos Trigueros A La Parrilla Con Escamas De Sal
    Espárragos Trigueros A La Parrilla Con Escamas De Sal
    12 €
    Parrillada De Verduras Con Parmesano En Polvo
    Parrillada De Verduras Con Parmesano En Polvo
    10 €
    Pulpo A La Parrilla Sobre Panaderas Al Pimentón
    Pulpo A La Parrilla Sobre Panaderas Al Pimentón
    16 €
    Steak Tartar De Solomillo A La Mostaza Francesa
    Steak Tartar De Solomillo A La Mostaza Francesa
    11 €

  • Salades

    Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula ,Piñones, Y Vinagreta Balsamica
    Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula ,Piñones, Y Vinagreta Balsamica
    11 €
    Ensalada De Queso Brie Con Lechuga , Frutos Del Bosque Y Polvo De Avellanas
    Ensalada De Queso Brie Con Lechuga , Frutos Del Bosque Y Polvo De Avellanas
    11 €
    Ensalada De Atún Rojo Con Brotes De Lechuga Y Vinagreta De Soja Con Sésamo
    Ensalada De Atún Rojo Con Brotes De Lechuga Y Vinagreta De Soja Con Sésamo
    13 €
    Ensalada De Pollo Con Lechuga, Croutons De Pan De Ajo, Bacon Crispy Y Vinagreta De Mostaza Y Miel
    Ensalada De Pollo Con Lechuga, Croutons De Pan De Ajo, Bacon Crispy Y Vinagreta De Mostaza Y Miel
    9 €
    Ensalada Biotza Lechuga, Jamón Ibérico, Salmorejo Cordobés Y Reducción De Módena
    Ensalada Biotza Lechuga, Jamón Ibérico, Salmorejo Cordobés Y Reducción De Módena
    11 €

  • Viandes

    Solomillo De Vaca Con Salsa De Foie Y Frambuesa
    Solomillo De Vaca Con Salsa De Foie Y Frambuesa
    22 €
    Lomo De Vaca Madurada A La Parrilla Fileteada Con Patatas Y Pimientos De Guernika(2Pax.
    Lomo De Vaca Madurada A La Parrilla Fileteada Con Patatas Y Pimientos De Guernika(2Pax.
    32 €
    Dados De Lomo Salteados Al Px Con Patatitas Dado
    Dados De Lomo Salteados Al Px Con Patatitas Dado
    15 €
    Albóndigas De Ternera A La Canela Con Patatas Paja
    Albóndigas De Ternera A La Canela Con Patatas Paja
    14 €
    Carrillera De Ibérico Con Pure De Patatas Trufado
    Carrillera De Ibérico Con Pure De Patatas Trufado
    14 €

  • Poissons

    Merluza A La Romana Con Pimientos De Cristal
    Merluza A La Romana Con Pimientos De Cristal
    18 €
    Merluza Asada Con Bilbaina Y Panaderas
    Merluza Asada Con Bilbaina Y Panaderas
    19 €
    Tartar De Salmón Con Aguacate A La Mostaza
    Tartar De Salmón Con Aguacate A La Mostaza
    15 €
    Tataki De Atún Rojo Con Cremoso De Wasabi Flambeado
    Tataki De Atún Rojo Con Cremoso De Wasabi Flambeado
    15 €
    Sashimi De Atún Rojo Con Wok De Verduras Y Sésamo
    Sashimi De Atún Rojo Con Wok De Verduras Y Sésamo
    19 €
    Txipirones A La Parrilla Con Cebolla Caramelizada Y Mahonesa De Tinta
    Txipirones A La Parrilla Con Cebolla Caramelizada Y Mahonesa De Tinta
    15 €

  • Tapas Froides – Tapas Froids

    Jambon Ibérique Nourri Aux Glands
    23 €

  • Entrantes Fríos

    Lomo Ibérique De Bellota
    Lomo Ibérique De Bellota
    23 €

  • Jamón Y Embutidos Ibéricos De Bellota Y Quesos

    Salchichon Ibérique De Bellota
    Salchichon Ibérique De Bellota
    9 €

  • Dessert

    Arroz Con Leche Casero Y Helado De Canela
    Arroz Con Leche Casero Y Helado De Canela
    6 €
    Milhojas De Chocolate Negro Y Blanco Con Helado De Vainilla
    Milhojas De Chocolate Negro Y Blanco Con Helado De Vainilla
    6 €
    Pastelito De Chocolate Negro Y Blanco Con Helado De Vainilla
    Pastelito De Chocolate Negro Y Blanco Con Helado De Vainilla
    6 €
    Pastelito De Chocolate Negro Con Helado De Baileys
    Pastelito De Chocolate Negro Con Helado De Baileys
    6 €
    Tatín De Manzana Verde Al Caramelo
    Tatín De Manzana Verde Al Caramelo
    6 €
    Strudel De Manzada Con Crema De Vainilla
    Strudel De Manzada Con Crema De Vainilla
    6 €
    Coulant De Chocolate Con Frutos Rojos Del Bosque
    Coulant De Chocolate Con Frutos Rojos Del Bosque
    6 €
    Sorbete De Ginebra Hendrinks Al Aroma De Pepino
    Sorbete De Ginebra Hendrinks Al Aroma De Pepino
    6 €
    Sorbete De Mango A La Menta
    Sorbete De Mango A La Menta
    6 €

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