Zalacaín - Carte

Cuisine Classique, Classique, Cuisine Traditionnelle
Plats: 29
+34911401414

Carte

Zalacaín Carte

Une vue d'ensemble complète de tous les 29 plats et boissons se trouve ici dans le menu du Zalacaín à Madrid.

Entrées Viandes Et Volailles Poissons Tartare

Photos des plats

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Zalacaín Nourriture Zalacaín Nourriture Zalacaín Nourriture Zalacaín Nourriture

Carte

  • Tartare

    Tartare De Lubina
    Tartare De Lubina
    36 €

  • Segundo A Escoger

    Merlu À La Sauce Verte Aux Palourdes
    Merlu À La Sauce Verte Aux Palourdes
    34 €

  • Entrées

    Caviar Imperial ̈Beluga ̈
    Caviar Imperial ̈Beluga ̈
    5 €
    Pulpo Asado, Con Crema Parmentier Y Cristal De Patata Purpura
    Pulpo Asado, Con Crema Parmentier Y Cristal De Patata Purpura
    30 €
    Ensalada De Langostinos, Aguacate Y Salsa De Avellanas
    Ensalada De Langostinos, Aguacate Y Salsa De Avellanas
    22 €
    Terrina De Foie De Oca Con Hummus De Albaricoques
    Terrina De Foie De Oca Con Hummus De Albaricoques
    28 €
    Salmón Marinado Con Cremoso Hinojo Y Galletas De Arroz Aromatizadas
    Salmón Marinado Con Cremoso Hinojo Y Galletas De Arroz Aromatizadas
    24 €
    Pequeño Búcaro Don Pío
    Pequeño Búcaro Don Pío
    50 €
    Menestra De Verduras De Temporada Con Jamón D.o.
    Menestra De Verduras De Temporada Con Jamón D.o.
    26 €
    Ensalada De Bogavante Aderezada Con Vinagre De Jerez
    Ensalada De Bogavante Aderezada Con Vinagre De Jerez
    45 €
    Lasaña Gratinada De Hongos E Hígado De Oca
    Lasaña Gratinada De Hongos E Hígado De Oca
    29 €
    Huevo Escalfado Con Guiso De Setas Y Torreznos
    Huevo Escalfado Con Guiso De Setas Y Torreznos
    23 €
    Crema De Calabaza Con Crucíferas
    Crema De Calabaza Con Crucíferas
    22 €
    Sopa De Pescado Con Rouille Láctea
    Sopa De Pescado Con Rouille Láctea
    21 €
    Raviolis Rellenos De Setas, Trufa Y Foie De Oca
    Raviolis Rellenos De Setas, Trufa Y Foie De Oca

  • Viandes Et Volailles

    Centro De Solomillo Con Salsa Perigord Y Patata Delmonico
    Centro De Solomillo Con Salsa Perigord Y Patata Delmonico
    32 €
    Entrecot De Buey Con Salsa Bordelesa
    Entrecot De Buey Con Salsa Bordelesa
    32 €
    Manita De Cerdo Rellena, Apio Y Piel Ternera
    Manita De Cerdo Rellena, Apio Y Piel Ternera
    30 €
    Steak Tartar De Solomillo De Buey Con Patatas Soués
    Steak Tartar De Solomillo De Buey Con Patatas Soués
    33 €
    Lomo De Cordero Asado, Zarajo Con Pesto De Acedera Y Su Molleja
    Lomo De Cordero Asado, Zarajo Con Pesto De Acedera Y Su Molleja
    30 €
    Muslo De Pato Con Salsa De Café Arábica , Tupinambur Con Trufa Y Creson De Guisantes
    Muslo De Pato Con Salsa De Café Arábica , Tupinambur Con Trufa Y Creson De Guisantes
    30 €
    Pichón En Dos Cocciones Con Tierra De Cancha, Cebolla Caramelizada Y Salsa De Regaliz
    Pichón En Dos Cocciones Con Tierra De Cancha, Cebolla Caramelizada Y Salsa De Regaliz
    33 €
    Lomo De Venado Con Calabaza, Castañas Y Manzana
    Lomo De Venado Con Calabaza, Castañas Y Manzana
    30 €

  • Poissons

    Bacalao Tellagorri Con Su Piel
    Bacalao Tellagorri Con Su Piel
    29 €
    Salmonete Con Moluscada Y Crema Ahumada De Puerros
    Salmonete Con Moluscada Y Crema Ahumada De Puerros
    33 €
    Lubina Salvaje Con Salsa De Pimienta Rosa
    Lubina Salvaje Con Salsa De Pimienta Rosa
    39 €
    Rape Y Langostino Con Alcachofa Y Salsa De Azafrán
    Rape Y Langostino Con Alcachofa Y Salsa De Azafrán
    30 €
    Lenguado Con Reducción De Vino Blanco, Nori Y Ensalada Daikon
    Lenguado Con Reducción De Vino Blanco, Nori Y Ensalada Daikon
    36 €

  • Tapas Et Portions

    Jambon Ibérique De Bellota D.o.
    Jambon Ibérique De Bellota D.o.

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Lenguado Con Reducción De Vino Blanco, Nori Y Ensalada Daikon -70% pour 11 € !

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