Les Restaurants du Moulin de Vernegues

Tout d'abord, laissez-moi dire que nous vivons une partie de l'année en France et sommes habitués aux repas français longs. Nous avons été installés tout de suite et avons reçu les menus et la carte des vins. Nous avons commandé une carafe d'eau du robinet, un apéritif, une bouteille de vin et nos entrées.. plats. Une bouteille d'Evian est arrivée immédiatement, pas une carafe d'eau du robinet. L'apéritif pour ma femme est arrivé après quelques minutes et mon vin après une heure et quelques minutes. Après une heure et quelques minutes, nous avons demandé où étaient nos entrées. Le personnel n'avait aucune idée. Les entrées sont arrivées après une heure et quelques minutes. Le plat de mozzarella était original, mais le tartare de saumon était peu assaisonné et manquait de saveur. Les plats sont arrivés sur des assiettes froides. Le taureau de Camargue braisé était savoureux, mais le suprême de poulet avec risotto était sec. Les desserts étaient corrects, sans être spéciaux. Le problème est qu'il y avait trop de personnel sans leader clair et de direction. Le personnel semblait désintéressé. Pour un hôtel, ils doivent faire quelques améliorations.

Nicolas Vie, le chef du restaurant a fait un excellent travail et nous avons passé une excellente expérience culinaire. Très bon rapport qualité-prix pour le dîner proposé. Nous pouvions choisir parmi les entrées, plats principaux et desserts. Tout simplement génial!

Très chic donc pas idéal pour les enfants (ou les enfants difficiles) mais sinon très agréable et une atmosphère agréable.

Le Moulin de Vernegues est une hôtellerie historique située à Pont Royal, entourée d'arbres luxuriants, de ruines romaines et d'un parcours de golf. Il y a deux restaurants dans la maison principale. Le Bistrot et la Terrasse Gastronomique. Nous avons choisi le restaurant La Table du Moulin et avons dégusté d'excellents vins avec du Foie Gras de Canard et du Royal French Pigeon. Essayez le Chocolat Michel Cluizel en dessert. Le service était souriant et excellent et nous nous sommes attardés bien trop longtemps autour de nos boissons sous un ciel tanzanite, sans vouloir mettre fin à la soirée. C'était notre quatrième visite.

Clients de l'hôtel nous ne comprenons pas pour un 4 étoiles un petit-déjeuner de qualité moyenne ( jambons saucisson etc genre Metro premier prix ...) pain non croustillant et pas cuit correctement, cuiseur œufs à la coque qui ne doit plut dépasser les 90 degrés....etc !! Repas à la piscine Salade sachet ( alors que les marchés grouilles dans la région) Vinaigrette juste du vinaigre balsamique....sur une salade sans goût.Cuisine fades et sans plaisir gourmand, pourquoi ne pas proposer de bonne grillades de saisons viandes et poissons, des crudités fraîcheur dû jours, Une bonne salade césar ou italienne, du Melon avec du goût etc....Pour le restaurant du soir alors la ....une grande déception gustative avec de grands mots sur la carte ...no comment !!Pour l'équipe en salle il faut chercher le sourire le bon sens et la logique dans le travail Nous avions l'impression d'une entreprise sans patron ni de vrais responsables qui donnent l'exemples !! Des bras cassées ?? Par contre Hotel magnifique qui avec une équipe et des gens du métier de l'hôtellerie compétents pourrait obtenir 5 étoiles sans problème Bien cordialement David et Sarah