Cantine Milano - Carte

#24 - Fruits de mer - Milan, Méditerranéen, Italien
Plats: 66
(+39)0266802819

Carte

Plats Principaux Desserts Antipasti - Terra Sfiziosi Contorni

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Cantine Milano Nourriture Cantine Milano Nourriture Cantine Milano Nourriture Cantine Milano Nourriture

Carte

  • Antipasti

    Polpo Alla Plancia Su Fonduta Cacio E Pepe Con Patate, Pomodorini Confit E Filetti Di Porro Croccante
    Polpo Alla Plancia Su Fonduta Cacio E Pepe Con Patate, Pomodorini Confit E Filetti Di Porro Croccante
    55 €
    Tartare Di Scottona Con Crema Zola Sbriciolata Di Olive Taggiasche E Tarallo Pugliese
    Tartare Di Scottona Con Crema Zola Sbriciolata Di Olive Taggiasche E Tarallo Pugliese
    65 €
    Praline Di Cavolo Nero Impanate E Fritte Su Fonduta Di Scamorza Filante
    Praline Di Cavolo Nero Impanate E Fritte Su Fonduta Di Scamorza Filante
    10 €
    Sfizio Di Mozzarella Ripiena Di Zucchine, Patate E Guanciale Su Salsa Di Pomodoro
    Sfizio Di Mozzarella Ripiena Di Zucchine, Patate E Guanciale Su Salsa Di Pomodoro
    12 €
    Polpo Alla Plancia Su Fonduta Di Cacio E Pepe Con Filetti Di Porro Croccante
    Polpo Alla Plancia Su Fonduta Di Cacio E Pepe Con Filetti Di Porro Croccante
    16 €
    Sashimi Di Salmone Al Profumo Di Tartufo Con Stracciatella Di Burrata Di Andria E Velette Di Pane Carasau
    Sashimi Di Salmone Al Profumo Di Tartufo Con Stracciatella Di Burrata Di Andria E Velette Di Pane Carasau

  • Risottos - Plats De Riz

    Risotto À La Milanaise
    Risotto À La Milanaise
    20 €

  • Secondo

    Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo
    Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo
    28 €

  • Pâtes

    Tagliolini Tartufati
    Tagliolini Tartufati
    20 €

  • Desserts

    La Panna Cotta Alla Vaniglia Con Caramello Salato, Crumble Di Mandorle E Mele Golden
    La Panna Cotta Alla Vaniglia Con Caramello Salato, Crumble Di Mandorle E Mele Golden
    8 €
    Tiramisù Cantine
    Tiramisù Cantine
    7 €
    La Red Velvet Scomposta
    La Red Velvet Scomposta
    9 €
    La Creme Brulée Al Profumo Di Limone
    La Creme Brulée Al Profumo Di Limone
    7 €
    Tagliata Di Ananas Con Gocce Di Cremina Fresca Di Lamponi
    Tagliata Di Ananas Con Gocce Di Cremina Fresca Di Lamponi
    8 €
    Coppa Di “Cannolo Scomposto”
    Coppa Di “Cannolo Scomposto”
    9 €

  • Antipasti - Mare

    Polpo Alla Plancia Su Fonduta Cacio E Pepe
    Polpo Alla Plancia Su Fonduta Cacio E Pepe
    18 €
    Composizione Di Gamberi Croccanti Su Vellutata Di Topinambur
    Composizione Di Gamberi Croccanti Su Vellutata Di Topinambur
    17 €
    Caprese Di Tonno Con Burratina Di Andria Igp
    Caprese Di Tonno Con Burratina Di Andria Igp
    18 €
    Lingotto Di Salmone “Alla Milanese”
    Lingotto Di Salmone “Alla Milanese”
    18 €

  • Antipasti - Terra

    Mondeghili “Terroni” Ripieni Di Salsiccia, Vitello E Scamorza Filante
    Mondeghili “Terroni” Ripieni Di Salsiccia, Vitello E Scamorza Filante
    15 €
    Tartare Di Scottona Con Crema Zola
    Tartare Di Scottona Con Crema Zola
    16 €
    Carciofi Cbt Su Crema Di Zucca
    Carciofi Cbt Su Crema Di Zucca
    17 €
    Sfera 2.0 Ripiena Di Stufato Di Coda Alla Vaccinara Su Crema Di Pecorino E Petali Di Cipolla Fermentata
    Sfera 2.0 Ripiena Di Stufato Di Coda Alla Vaccinara Su Crema Di Pecorino E Petali Di Cipolla Fermentata
    16 €
    Il “Duetto” Selezionato Da Cantine Milano Prosciutto Crudo Riserva Dall’ava E Parmigiano Stagionato 36 Mesi
    Il “Duetto” Selezionato Da Cantine Milano Prosciutto Crudo Riserva Dall’ava E Parmigiano Stagionato 36 Mesi
    18 €

  • Primi - Mare

    I Ravioli Cacio E Pepe Dello Chef
    I Ravioli Cacio E Pepe Dello Chef
    22 €
    Black Linguina Lobster
    Black Linguina Lobster
    30 €
    Spaghettone Con Tartare Di Tonno Al Coltello
    Spaghettone Con Tartare Di Tonno Al Coltello
    20 €

  • Primi -Terra

    La Carbonara Classica
    La Carbonara Classica
    18 €

  • Lo Special “Carni Al Pascolo”

    La Fiorentina Di Limouisine
    La Fiorentina Di Limouisine
    90 €
    La Costata Premium
    La Costata Premium
    45 €
    Il Filetto Di Scottona Alla Plancia Con Patate Cotte Al Forno Aromatizzate Al Timo
    Il Filetto Di Scottona Alla Plancia Con Patate Cotte Al Forno Aromatizzate Al Timo
    42 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Linguine Aop Con Tartare Di Tonno Al Profumo Di Limone Su Crema Di Melanzana Arrostita -70% pour 5 € !

  • Sfiziosi Contorni

    Insalatina Alla Catalana Con Carote, Sedano, Pomodorini
    Insalatina Alla Catalana Con Carote, Sedano, Pomodorini
    6 €
    Friggitelli In Umido Con Pomodorini Confit
    Friggitelli In Umido Con Pomodorini Confit
    7 €
    Mix Di Verdure Al Purgatorio
    Mix Di Verdure Al Purgatorio
    7 €
    Purè Di Patate Alla Joël Robuchon
    Purè Di Patate Alla Joël Robuchon
    6 €
    Patate Cotte Al Forno Aromatizzate Al Timo
    Patate Cotte Al Forno Aromatizzate Al Timo
    6 €

  • Plats Principaux

    Cod Fish 71
    Cod Fish 71
    24 €
    Filetto Di Branzino Al Pistacchio
    Filetto Di Branzino Al Pistacchio
    26 €
    Brasato Cbt Di Manzo Al Nero Di Troia (Cottura 24 Ore)
    Brasato Cbt Di Manzo Al Nero Di Troia (Cottura 24 Ore)
    26 €
    Tagliata Di Scamone Profumata Alle Erbette
    Tagliata Di Scamone Profumata Alle Erbette
    24 €
    L’orto Di Cantine Milano
    L’orto Di Cantine Milano
    18 €
    Trancio O Filetto Del Pescato Del Giorno Con Patate E Verdure Di Stagione
    Trancio O Filetto Del Pescato Del Giorno Con Patate E Verdure Di Stagione
    24 €
    Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo Nero Con Salsa Di Soia Agli Agrumi E Radicchio
    Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo Nero Con Salsa Di Soia Agli Agrumi E Radicchio
    22 €
    Filetto Di Maialino Con Friarielli Saltati In Padella E Patate
    Filetto Di Maialino Con Friarielli Saltati In Padella E Patate
    20 €
    Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo Con Salsa Al Passion Fruit E Caramello Su Nido Di Cime Di Rapa Aop
    Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo Con Salsa Al Passion Fruit E Caramello Su Nido Di Cime Di Rapa Aop

  • "Sua Maesta Il Nebbiolo"- Menu Degustazion Di Tre Portate

    I Mondeghili Terroni Ripieni Di Salsiccia, Vitello E Scamorza Filante Su Crema Di Patate Allo Zafferano E Cavolo Viola Marinato Al Limone
    I Mondeghili Terroni Ripieni Di Salsiccia, Vitello E Scamorza Filante Su Crema Di Patate Allo Zafferano E Cavolo Viola Marinato Al Limone
    50 €
    I Tagliolini Tartufati
    I Tagliolini Tartufati
    50 €
    Brasato Cbt Al Nero Di Troia (Cottura 24 Ore)
    Brasato Cbt Al Nero Di Troia (Cottura 24 Ore)
    50 €

  • “I Vini Del Friuli”- Percorso Degustazione Di Tre Calici

    Bianco Igt Venezia Giulia 'Sharis ' 2022, Livio Felluga Chardonnay-Ribolla Gialla
    Bianco Igt Venezia Giulia 'Sharis ' 2022, Livio Felluga Chardonnay-Ribolla Gialla
    30 €
    Venezia Giulia Doc ‘Ramat Pinot Grigio’ 2021, Jermann Chardonnay
    Venezia Giulia Doc ‘Ramat Pinot Grigio’ 2021, Jermann Chardonnay
    30 €
    Venezia Giulia Igt ‘Capo Martino’ 2021, Jermann Friulano — Ribolla Gialla — Malvasia Picolit
    Venezia Giulia Igt ‘Capo Martino’ 2021, Jermann Friulano — Ribolla Gialla — Malvasia Picolit
    30 €

  • “La Valpolicella- Percorso Degustazione Di Tre Calici

    Valpolicella Classico Superiore Doc 2020, Zenato Corvina Veronese-Rondinella-Corvinone
    Valpolicella Classico Superiore Doc 2020, Zenato Corvina Veronese-Rondinella-Corvinone
    30 €
    Valpolicella Ripassa Doc 2019, Zenato Corvina-Rondinella-Oselata
    Valpolicella Ripassa Doc 2019, Zenato Corvina-Rondinella-Oselata
    30 €
    Amarone Della Valpolicella Docg Bio ‘Conte Gastone’ 2018, Massimago Corvina Veronese-Rondinella-Corvinone
    Amarone Della Valpolicella Docg Bio ‘Conte Gastone’ 2018, Massimago Corvina Veronese-Rondinella-Corvinone
    30 €

  • “Bolgheri”

    Toscana Rosso Igt ‘Le Volte Dell’ornellaia’ 2021, Tenuta Dell’ornellaia Merlot-Sangiovese-Cabernet Sauvignon
    Toscana Rosso Igt ‘Le Volte Dell’ornellaia’ 2021, Tenuta Dell’ornellaia Merlot-Sangiovese-Cabernet Sauvignon
    35 €
    Bolgheri Doc ‘Il Bruciato’ 2021, Marchesi Antinori Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah
    Bolgheri Doc ‘Il Bruciato’ 2021, Marchesi Antinori Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah
    35 €
    Bolgheri Doc ‘Serre Nuove Dell’ornellaia’ 2021, Tenuta Dell’ornellaia Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Petit Verdot
    Bolgheri Doc ‘Serre Nuove Dell’ornellaia’ 2021, Tenuta Dell’ornellaia Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Petit Verdot
    35 €

  • “Bolgheri”_ Menu Degustazion Di Tre Portate

    Sfera 2.0 Ripiena Di Stufato Di Coda Alla Vaccinara Su Crema Di Pecorino E Cipolla Fermentata
    Sfera 2.0 Ripiena Di Stufato Di Coda Alla Vaccinara Su Crema Di Pecorino E Cipolla Fermentata
    65 €

  • Truffle Food Experience

    Aggiunta Tartufo Bianco Pregiato
    Aggiunta Tartufo Bianco Pregiato
    14 €
    Aggiunta Tartufo Nero Pregiato
    Aggiunta Tartufo Nero Pregiato
    8 €

  • Entrées

    Paccheri Ripieni Di Ricotta E Baccalà Su Ristretto Di Pomodoro Alla Puttanesca
    Paccheri Ripieni Di Ricotta E Baccalà Su Ristretto Di Pomodoro Alla Puttanesca
    16 €
    Gnocchi Dello Chef Con Fonduta Di Cacio E Pepe, Guanciale Croccante E Cialda Di Parmigiano
    Gnocchi Dello Chef Con Fonduta Di Cacio E Pepe, Guanciale Croccante E Cialda Di Parmigiano
    14 €
    Linguine Aop Con Tartare Di Tonno Al Profumo Di Limone Su Crema Di Melanzana Arrostita
    Linguine Aop Con Tartare Di Tonno Al Profumo Di Limone Su Crema Di Melanzana Arrostita
    16 €

  • Second Course

    Ravioli Cacio E Pepe Dello Chef Con Tartare Di Gamberi E Bisque Ai Crostacei Al Profumo Di Limone
    Ravioli Cacio E Pepe Dello Chef Con Tartare Di Gamberi E Bisque Ai Crostacei Al Profumo Di Limone

  • Third Course

    Brasato Cbt Al Nero Di Troia (Cottura 24 Ore) Su Patata Al Profumo Di Timo Montata Alla Joél Robuchon
    Brasato Cbt Al Nero Di Troia (Cottura 24 Ore) Su Patata Al Profumo Di Timo Montata Alla Joél Robuchon

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