Abacus - Montpellier
Abacus
Description
Aux confins de la rue Terral, Abacus invite à un moment où précision du geste et gourmandise se rencontrent. Ici, le chef sculpte des assiettes qui parlent de saison, de produits nobles et d'audace maîtrisée, tandis qu'une carte des vins attentive raconte la force des petits domaines. Le service, toujours souriant et sophistiqué, transforme la dégustation en promenade conviviale — dégustations de vins comprises. Que ce soit pour un déjeuner soigné, un dîner d'exception ou une pause gourmande en terrasse, Abacus promet une expérience sensible et raffinée, pensée pour les amoureux de saveurs travaillées et de belles rencontres autour de la table.
Images
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Évaluations
Avis : Abacus séduit par sa cuisine créative et un service remarquable, mais certains mentionnent menus fixes, portions variables et odeurs en salle.
Excellente adresse à Montpellier. Très bon rapport qualité-prix. Les plats sont soignés et très bien cuisinés, le service est également exceptionnel. Il n'y avait qu'une seule personne en salle, la même en cuisine, et la qualité était impeccable. Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçu. Service : sur place Type de repas : dîner.
Une expérience magnifique pour les sens : la vue, l'odorat et le goût ! Nous découvrons de nouveaux ingrédients et redécouvrons de nombreux autres. La carte simple propose des atmosphères totalement différentes entre les plats. Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5
Sans faute. Exceptionnel dans chaque plat. Je ne m'étais jamais dit qu'un restaurant méritait une étoile. Service : Sur place Type de repas : Dîner Prix par personne : 40–50 € Nourriture : 5 Service : 5 Atmosphère : 5
Nous avons mangé dans ce restaurant pour le dîner. Menu à 51€ entrée/plat/dessert ou à 57€ avec fromages. 2 entrées, 2 plats, 2 desserts au choix. Il n 'y a pas la possibilité de prendre de plat à la carte. L 'entrée et le dessert étaient très bons, le plat en revanche était plutôt très classique . A ce prix là, il est vrai qu 'on s 'attend à plus de travail sur le mélange de saveurs et de textures, à plus d 'originalité. Les quantités de l 'entrée et du dessert sont correctes, le plat mériterait un peu plus d 'accompagnement. Dans l 'ensemble la cuisine est bonne mais selon moi on ne s 'y retrouve pas point de vue rapport qualité/prix. La serveuse était extrêmement chaleureuse et sympathique et nous a permis de déguster 2 vins avant de faire notre choix. Merci à elle. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €60–70 Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 3
Dans un très joli cadre, dans la première salle, très intimiste, nous avons découvert une cuisine à la fois moderne et très respectueuse des produits « made in France » qui sont mis en valeur dans une association de saveurs très variées et très maîtrisées. L’accueil y est très chaleureux et le service très agréable. Une vue d’une partie de la cuisine montre tout le savoir-faire et l’application du chef cuisinier. Un excellent moment et un réel plaisir gustatif. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
FAQ
Plus d'informations
Abacus travaille étroitement avec de jeunes vignerons et propose régulièrement des accords inattendus ; la carte des vins est conçue pour surprendre autant que les plats, avec parfois des bouteilles rares ou issues de micro-domaines locaux.
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