Abacus - Montpellier
Abacus
Description
Aux confins de la rue Terral, Abacus invite à un moment où précision du geste et gourmandise se rencontrent. Ici, le chef sculpte des assiettes qui parlent de saison, de produits nobles et d'audace maîtrisée, tandis qu'une carte des vins attentive raconte la force des petits domaines. Le service, toujours souriant et sophistiqué, transforme la dégustation en promenade conviviale — dégustations de vins comprises. Que ce soit pour un déjeuner soigné, un dîner d'exception ou une pause gourmande en terrasse, Abacus promet une expérience sensible et raffinée, pensée pour les amoureux de saveurs travaillées et de belles rencontres autour de la table.
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Avis
Avis : Abacus séduit par sa cuisine créative et un service remarquable, mais certains mentionnent menus fixes, portions variables et odeurs en salle.
Nous avons mangé dans ce restaurant pour le dîner. Menu à 51€ entrée/plat/dessert ou à 57€ avec fromages. 2 entrées, 2 plats, 2 desserts au choix. Il n 'y a pas la possibilité de prendre de plat à la carte. L 'entrée et le dessert étaient très bons, le plat en revanche était plutôt très classique . A ce prix là, il est vrai qu 'on s 'attend à plus de travail sur le mélange de saveurs et de textures, à plus d 'originalité. Les quantités de l 'entrée et du dessert sont correctes, le plat mériterait un peu plus d 'accompagnement. Dans l 'ensemble la cuisine est bonne mais selon moi on ne s 'y retrouve pas point de vue rapport qualité/prix. La serveuse était extrêmement chaleureuse et sympathique et nous a permis de déguster 2 vins avant de faire notre choix. Merci à elle. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €60–70 Food: 3 Service: 5 Atmosphere: 3
Dans un très joli cadre, dans la première salle, très intimiste, nous avons découvert une cuisine à la fois moderne et très respectueuse des produits « made in France » qui sont mis en valeur dans une association de saveurs très variées et très maîtrisées. L’accueil y est très chaleureux et le service très agréable. Une vue d’une partie de la cuisine montre tout le savoir-faire et l’application du chef cuisinier. Un excellent moment et un réel plaisir gustatif. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Une belle découverte et une ambiance chaleureuse. Des plats raffinés et subtils et une très belle carte des vins. Sans oublier un service de qualité. Merci à l'équipe d'Abacus pour ce bon moment. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €60–70 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
3eme fois que nous y allons, toujours aussi bon, délicat, belle présentation, Service très sympathique, carte des vins tres raisonnable nivea prix avec de belles bouteilles de la region, très bon rapport qualité prix, à bientot... Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Une très belle adresse ! Des plats très raffinés, bien structurés mais jamais tape à l'oeil, de belles textures, une jolie carte des vins et un service attentionné et détendu. Parfait ! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
FAQ
Plus d'informations
Abacus travaille étroitement avec de jeunes vignerons et propose régulièrement des accords inattendus ; la carte des vins est conçue pour surprendre autant que les plats, avec parfois des bouteilles rares ou issues de micro-domaines locaux.
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