D'alvaro - Muxía

Déjeuner remarquable ce mardi 25.04.23 dans ce restaurant auquel le guide Michelin a attribué un Bip Gourmand (excellent rapport qualité prix). En manque de cru... lire la suite Déjeuner remarquable ce mardi 25.04.23 dans ce restaurant auquel le guide Michelin a attribué un Bip Gourmand (excellent rapport qualité prix). En manque de crudités depuis plusieurs jours, comme de nombreux autres pèlerins de Compostelle sur le Chemin, j’ai choisi 3 des 5 salades à la carte, accompagnées d’un excellent vin blanc sec. La 1ère, composée d’asperges blanches confites, m’a littéralement bluffé par sa créativité son onctuosité. Tous les membres du personnel de ce restaurant familial sont au petit soin pour leurs clients. En résumé, une table de cuisine galicienne qui fait honneur à celle ci, et que je vous recommande sans réserves.