Mallard - Nice

J'ai craqué pour le vol au sale, le ris de veau braisé et la volaille fermière. Presque disparu des popotes, voilà un plat de compétition avec une feuille fine... Lire plus J'ai craqué pour le vol au sale, le ris de veau braisé et la volaille fermière. Presque disparu des popotes, voilà un plat de compétition avec une feuille fine et un bel embonpoint, rappelant l'antiquité inventée par Antonin Carême, une pâte si légère et enflée qu'elle s’est échappée du four. Dans la cave, il y a de la gravité en Bourgogne et dans la vallée du Rhône, mais aussi en Provence avec les Domaines Richaume ou les charmants Coteaux du Verdon de Myrko Tépus. Ainsi armé, Mallard cuisine de manière supérieure à une table de quartier, et l'addition peut s'envoler au vent si vous optez pour le gastro ou les gougères avec une truffe noire râpée (20€ en supplément), mais la régalade est assurée.

"Une carte où je n'ai trouvé aucun plat que je peux réaliser chez moi. Un accueil très chaleureux avec d'excellentes explications sur les plats. Je valide le co... Lire plus "Une carte où je n'ai trouvé aucun plat que je peux réaliser chez moi. Un accueil très chaleureux avec d'excellentes explications sur les plats. Je valide le concept et je reviendrai pour tester d'autres saveurs du menu."

Une réinterprétation de la cuisine française traditionnelle avec des plats délicieusement inattendus mais tout simplement savoureux. Lire plus Une réinterprétation de la cuisine française traditionnelle avec des plats délicieusement inattendus mais tout simplement savoureux.

Joli déjeuner dans ce restaurant que je connaissais avant quand il a été appelé à la nana. Carte minimaliste, preuve qu'il n'y a pas besoin de présenter 5 pages... Lire plus Joli déjeuner dans ce restaurant que je connaissais avant quand il a été appelé à la nana. Carte minimaliste, preuve qu'il n'y a pas besoin de présenter 5 pages de plats pour être original. Un plat de la cuisse du canard de pommes de terre goutu desserts que vous voyez ailleurs sur les photos tarte au chocolat praliné et cowrin a la clementine de Corse. Les jeunes s'entraînent ici ou ailleurs mais avec une pêche en enfer. Et la cerise sur le gâteau ou le poivre sur le socca pour les Niçois) un pain fait maison avec de la farine de Creuse...mmmmmm et pas nous ne pouvons pas l'acheter et c'est très mauvais!!!

Une très jolie adresse, nouvelle et raffinée, tenue par deux jeunes méritant. À découvrir au plus vite . Une carte alléchante qui donne envie de goûter à tout.... Lire plus Une très jolie adresse, nouvelle et raffinée, tenue par deux jeunes méritant. À découvrir au plus vite . Une carte alléchante qui donne envie de goûter à tout. Mention spéciale pour les barbajuans dans les règles de l'art. Vins gouleyants. Et desserts gourmands et légers pour finir. Service alerte et convivial.