Résumé des avis
L'Estanco s'impose comme une adresse intimiste du vieux centre de Nîmes où la cuisine du chef prend le pas sur les conventions. Ici, le menu quotidien, imaginé par le chef, varie chaque jour et privilégie les produits frais, les associations surprenantes et les desserts mémorables. Le service est chaleureux et très personnel : le chef échange avec les convives, explique ses choix et veille à satisfaire chacun. L'accueil se déroule souvent dans une petite cour historique en été, et la faible capacité rend la réservation indispensable, récompensant la persévérance par des dîners inventifs et d'un excellent rapport qualité-prix.
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Avis de différents utilisateurs
Dernière mise à jour : 02.11.2026
Excellent rapport qualité prix. Des mets simples mais de qualité avec du goût et des saveurs. Un chef passionné qui demande votre avis sur ses plats et partage... Excellent rapport qualité prix. Des mets simples mais de qualité avec du goût et des saveurs. Un chef passionné qui demande votre avis sur ses plats et partage ses recettes. A savoir : réservation obligatoire car il cuisine en fonction des réservations.
Fabuleux ! Un concept osé , menu unique qui change chaque jour, à un prix plus que correct, un acceuil sincerement chaleureux ... ma fille garde un tres bon sou... Fabuleux ! Un concept osé , menu unique qui change chaque jour, à un prix plus que correct, un acceuil sincerement chaleureux ... ma fille garde un tres bon souvenir de vos abricots parfumés au romarin, une herbe que jusque là elle n'aimait pas, maintenant elle aime la sentir pour se souvenir de votre magnifique dessert ! Pour moi,un des meilleurs restaurants de nimes, voir ! Encore merci chef, et a bientot !
Un seul menu à la carte chaque jour, mais quel régal!Chef très agréable et le repas est digne des plus grandes tables pour un prix abordable.Recommande vivement... Un seul menu à la carte chaque jour, mais quel régal!Chef très agréable et le repas est digne des plus grandes tables pour un prix abordable.Recommande vivement !
Bien plus qu’un restaurant, c’est la découverte d’une cuisine d’exception créée par un Chef au sommet de son art qui s’amuse avec les ingrédients, joue avec les... Bien plus qu’un restaurant, c’est la découverte d’une cuisine d’exception créée par un Chef au sommet de son art qui s’amuse avec les ingrédients, joue avec les saveurs.Laissez-vous emmener dans l‘aventure, vous allez découvrir des plats originaux et parfaitement exécutés avec des produits de très grande qualité.En plus avec un rapport qualité-prix imbattable.L’estanco c’est aussi une rencontre avec un très grand Monsieur, d’une incroyable gentillesse, le Chef Gilles, faites-lui confiance, laissez-vous guider, vous ne serez pas déçu!Mon seul regret est de ne pas pouvoir y aller tous les jours…
Accueil sympathique et chaleureux endroit charmant et très bonne cuisine originale patron à l'écoute de ses clients nous avons beaucoup aimé la recherche et l'o... Accueil sympathique et chaleureux endroit charmant et très bonne cuisine originale patron à l'écoute de ses clients nous avons beaucoup aimé la recherche et l'originalité surtout le dessert tarte aux pommes et à la tomate (délicieux). Je recommande ce restaurant
Dernière mise à jour : 30.10.2026
Un chef passionné qui fait plaisir à ses recettes. Produits de qualité fraîche pour une cuisine avec beaucoup de saveurs et d'arômes. Chaque repas est une décou... Un chef passionné qui fait plaisir à ses recettes. Produits de qualité fraîche pour une cuisine avec beaucoup de saveurs et d'arômes. Chaque repas est une découverte. Excellent.
Chez Luc GILLES, nous nous sommes sentis fort bien accueilli.Les plats arrivent au bon moment, se laissent savourer.J'ai particulièrement apprécié la finesse du... Chez Luc GILLES, nous nous sommes sentis fort bien accueilli.Les plats arrivent au bon moment, se laissent savourer.J'ai particulièrement apprécié la finesse du dosage des épices, ni trop ni trop peu.
Un petit restaurant niché dans une cour au calme... Des saveurs renouvelées chaque jour avec un menu unique, de belles découvertes gustatives, une jolie présent... Un petit restaurant niché dans une cour au calme... Des saveurs renouvelées chaque jour avec un menu unique, de belles découvertes gustatives, une jolie présentation des plats pour un rapport qualité/prix imbattable!Le patron n'est pas avare d'explications et est très sympathiqueLa carte des vins est restreinte mais ceux de Saint-Gilles valent vraiment le détourMon conseil: regarder le menu sur internet avant de réserver ou se laisser surprendre par le menu. Dans tous les cas, mieux vaut réserver
Super équipe dans ce bar animé ! Souvent des concerts en direct, toujours une ambiance de fête, ce bar se spécialise à pastis (une grande sélection) mais offre... Super équipe dans ce bar animé ! Souvent des concerts en direct, toujours une ambiance de fête, ce bar se spécialise à pastis (une grande sélection) mais offre une large gamme de boissons. Belle décoration dans la Sauna aussi!
Super repas digne d'un chef étoilé très bon très belle présentation et la cerise sur le gâteau un patron adorable qui vous explique ses plats. Très sympa. Menu... Super repas digne d'un chef étoilé très bon très belle présentation et la cerise sur le gâteau un patron adorable qui vous explique ses plats. Très sympa. Menu unique qui change chq jour il faut donc choisir le jour où le menu vous convient. Nous c'était un vendredi jour du poisson A noter que les tables extérieures sont en retrait de la route donc au calme propice à un dîner en amoureux. Je recommande vivement.
