Vincent Croizard - Nîmes
Vincent Croizard
Description
Entrez chez Vincent Croizard pour une parenthèse culinaire où l'art rencontre la convivialité. Dans un décor éclectique et un jardin ombragé, le chef propose un menu court mais imaginatif, chaque plat travaillant les produits avec audace et finesse — des textures marines aux pièces de viande magnifiées par des sauces surprenantes. L'accueil y est familial et professionnel : le service accompagne chaque étape, parfois avec la présentation directe du chef. Parfait pour célébrer un moment spécial, découvrir des accords vins précis ou simplement savourer une cuisine de qualité dans un cadre discret et raffiné.
Images
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Évaluations
Avis : accueil chaleureux, menu court et créatif, service personnalisé par le chef et jardin ombragé. Quelques détails pratiques à prévoir (entrée discrète).
Très belle expérience culinaire. accord mets et excellents vins. personnel professionnel et agréable. atmosphère familiale. un très bon moment
Très agréable surprise.accueil chaleureux, cuisine excellente .Le chef ,une fille est surprenante dans la qualité et la présentation des plats , et tout cela avec une rapidité dans le service.Toute nouvelle adresse dans un lieu connu , à découvrir .
Très bonne ambiance et discret en même temps, accueil très chaleureux, et une entrée qui ne fait pas penser à un restaurant. Personnel très agréable...
Sublimes desserts...
Restaurant gastronomique, très chic et convivial à la fois, tout le monde est très gentil la bas. Excellentes découvertes culinaires et superbes...
Carte
Plat Principal
Black Angus De Mr Lacanrôti au tandoori; Jus betterave laqué soyo; raviole de betterave à l’effiloché de joue confite; pickles de Chioga & Graine de kasha
40 € Canard De GubernatMorceaux choisis rôtis aux épices Ulysse; racines du moment glacées au muscat; émulsion de son jus de cuisson; chutney de coing
40 €Ensuite Au Brasero Bien Sûr (12:00 - 14:00 ; 19:00 - 22:00)
Maigreen vapeur d’épices Neptune; Fenouil à l’étuvé; beurre blanc anis; Écume de Noilly Prat; Tuile de cédrat confit.
40 €Boissons
6 €Dessert
Moelleux Amandine Clémentine En Mousse Et Confites, Glaçage
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FAQ
Plus d'informations
Le chef Vincent ne se contente pas de cuisiner : il aime lever lui‑même la cloche sur certains plats et expliquer la genèse des saveurs — un geste théâtral qui transforme le repas en petite performance culinaire.
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