Vincent Croizard - Carte
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Offres exclusives du restaurant: Canard De Gubernat -70% pour 12 € !
Photos des plats
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Boissons
6 €Boissons Chaudes
Catégorie De Restaurant
Ensuite Au Brasero Bien Sûr (12:00 - 14:00 ; 19:00 - 22:00)
Maigreen vapeur d’épices Neptune, Fenouil à l’étuvé, beurre blanc anis, Écume de Noilly Prat, Tuile de cédrat confit.
40 €Plat Principal
Black Angus De Mr Lacanrôti au tandoori, Jus betterave laqué soyo, raviole de betterave à l’effiloché de joue confite, pickles de Chioga et Graine de kasha
40 €
Canard De GubernatMorceaux choisis rôtis aux épices Ulysse, racines du moment glacées au muscat, émulsion de son jus de cuisson, chutney de coing
40 €
Cabillaud
Épaule De Bœuf ChuckFruits De Mer
Französischer Käseteller
ChaourceDessert
Moelleux Amandine
Clémentine En Mousse Et Confites, Glaçage
Glace Miel Fleur Orange Éclat AmandeEntrée
A L’étuvée, Lard Et Jambon, Mâche Et Épinard À L’huile De Noix,
Graines De Moutarde Vinaigre De Miel.Plat
Cuisson Au Pot, Puis À La St Gilloise Au Muscat, Poivre Vert Et Genièvre,
Grenailles À La Crème De Raifort, Carottes Et Artichaut Pickles, Rave De Nancy RâpéeCes Types De Plats Sont Servis
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Saucissons
Noisettes
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rue de la republique 3, 30000 Nîmes, FR
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