Vincent Croizard - Carte

#2 - Fruits de mer - Nîmes, #10 - Végétarien - Nîmes, Cuisine Créative
Plats: 32

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Canard De Gubernat -70% pour 12 € !

Photos des plats

Vincent Croizard Nourriture Vincent Croizard Nourriture Vincent Croizard Nourriture Vincent Croizard Nourriture

Carte

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    6 €

  • Boissons Chaudes

    Thé
    Café

  • Catégorie De Restaurant

    Végétarien
    Français
    Dessert

  • Ensuite Au Brasero Bien Sûr (12:00 - 14:00 ; 19:00 - 22:00)

    Maigre
    Maigre

    en vapeur d’épices Neptune, Fenouil à l’étuvé, beurre blanc anis, Écume de Noilly Prat, Tuile de cédrat confit.

    40 €

  • Plat Principal

    Black Angus De Mr Lacan
    Black Angus De Mr Lacan

    rôti au tandoori, Jus betterave laqué soyo, raviole de betterave à l’effiloché de joue confite, pickles de Chioga et Graine de kasha

    40 €
    Canard De Gubernat
    Canard De Gubernat

    Morceaux choisis rôtis aux épices Ulysse, racines du moment glacées au muscat, émulsion de son jus de cuisson, chutney de coing

    40 €
    Cabillaud
    Cabillaud
    Épaule De Bœuf Chuck
    Épaule De Bœuf Chuck

  • Fruits De Mer

    Poulpe Et Orzo

  • Französischer Käseteller

    Chaource
    Chaource

  • Dessert

    Moelleux Amandine
    Moelleux Amandine
    Clémentine En Mousse Et Confites, Glaçage
    Clémentine En Mousse Et Confites, Glaçage
    Glace Miel Fleur Orange Éclat Amande
    Glace Miel Fleur Orange Éclat Amande

  • Entrée

    A L’étuvée, Lard Et Jambon, Mâche Et Épinard À L’huile De Noix,
    A L’étuvée, Lard Et Jambon, Mâche Et Épinard À L’huile De Noix,
    Graines De Moutarde Vinaigre De Miel.
    Graines De Moutarde Vinaigre De Miel.

  • Plat

    Cuisson Au Pot, Puis À La St Gilloise Au Muscat, Poivre Vert Et Genièvre,
    Cuisson Au Pot, Puis À La St Gilloise Au Muscat, Poivre Vert Et Genièvre,
    Grenailles À La Crème De Raifort, Carottes Et Artichaut Pickles, Rave De Nancy Râpée
    Grenailles À La Crème De Raifort, Carottes Et Artichaut Pickles, Rave De Nancy Râpée

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Steak De Thon
    Poisson
    Agneau
    Pain
    Desserts

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Fromage
    Fruit De Mer
    Canard
    Jambon
    Saucisse

  • Saucissons

    Noisettes
    Noisettes

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