Carte - Auberge La Beursaudière

Bourguignon, Traditionnel, Classique, Français
Plats: 42
+33386336969

Carte

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Sur cette page tu trouveras le menu complet de Auberge La Beursaudière à Nitry. Actuellement il y a 187 plats et boissons disponibles.

Qui aurait cru que les saveurs authentiques de la Bourgogne pourraient se cacher à Nitry, au cœur de la campagne ? À l’Auberge La Beursaudière, chaque plat raconte une histoire, mêlant tradition et audace avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Des moules fraîches aux éclats de chocolat mousseux, en passant par un tartare délicat et des empanadas surprenantes, notre menu offre un voyage gustatif unique.

Laissez-vous tenter par un équilibre parfait entre classiques revus et créations originales, sublimés par l’ambiance chaleureuse de cet établissement niché sur le chemin de Ronde. Un rendez-vous incontournable pour les épicuriens curieux.

Nos Bieres Cafés Et Thés First Plate Les Apéritifs De L'auberge

Photos des plats

Images

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  • Les Boissons

    Evian, San Pellegrino
    Evian, San Pellegrino

  • Boissons Froides

    Coca, Orangina, Schweppes
    Coca, Orangina, Schweppes

  • Boissons Sans Alcool

    Badoit, Perrier Fines Bulles
    Badoit, Perrier Fines Bulles
    Thé Glacé, Perrier
    Thé Glacé, Perrier

  • Combo De Sushi 15 Bouchées

    Honduras
    Honduras

  • Pizza

    Le Cardinal
    Le Cardinal

  • Bières & Sodas

    Limonade, Diabolo
    Limonade, Diabolo

  • First Plate

    Velvety Potatoes And Summer Truffles Soup With Small Ravioli With Cep Mushrooms And Walnuts
    Velvety Potatoes And Summer Truffles Soup With Small Ravioli With Cep Mushrooms And Walnuts
    Roasted Dublin Bay Prawns And Small Cepe Mushrooms Just Cooked With Walnut Oil
    Roasted Dublin Bay Prawns And Small Cepe Mushrooms Just Cooked With Walnut Oil
    Half Cooked Foie Gras, Raw And Cooked Fig, Shallot Preserve In Banyuls Wine, Toasted Bread With Roasted Barley
    Half Cooked Foie Gras, Raw And Cooked Fig, Shallot Preserve In Banyuls Wine, Toasted Bread With Roasted Barley
    Pan Sautéed Scallops, Duet Of Beetroot, Lemon Caviar, Coral Juice And Szechwan Pepper
    Pan Sautéed Scallops, Duet Of Beetroot, Lemon Caviar, Coral Juice And Szechwan Pepper

  • Second Plate

    Roasted Anglerfish With Bacon, Plants Juice, Pan Sautéed Chanterelle Mushrooms, Turnips In Two Styles (Purée And Glazed With Bramble Honey)
    Roasted Anglerfish With Bacon, Plants Juice, Pan Sautéed Chanterelle Mushrooms, Turnips In Two Styles (Purée And Glazed With Bramble Honey)
    Braised Veal Sweetbreads, Butternut Gourds Mousseline With Orange, Vegetables And Cazette Juice (Powder Of Torrefied Hazelnuts)
    Braised Veal Sweetbreads, Butternut Gourds Mousseline With Orange, Vegetables And Cazette Juice (Powder Of Torrefied Hazelnuts)
    Rib Of Beef For Two Grilled On Embers From Our Wood Oven, Marrow Bone And Red Wine Sauce
    Rib Of Beef For Two Grilled On Embers From Our Wood Oven, Marrow Bone And Red Wine Sauce

  • Third Plate

    Organic Fresh Cream Cheese From The Pierre-Qui-Vire Abbey Farm
    Organic Fresh Cream Cheese From The Pierre-Qui-Vire Abbey Farm
    Platter Of Regional Cheeses
    Platter Of Regional Cheeses
    Choice From Our Dessert Menu
    Choice From Our Dessert Menu

  • Cafés Et Thés

    Café "Flor Fina"
    Café "Flor Fina"
    Éthiopie "Moka"
    Éthiopie "Moka"
    Éthiopie "Moka Noisette"
    Éthiopie "Moka Noisette"
    Colombie "Supremo"
    Colombie "Supremo"
    Jamaïque "Blue Mountain"
    Jamaïque "Blue Mountain"
    Café Morvandiau
    Café Morvandiau
    Thé Noir, Thé Vert, Thé Fumé
    Thé Noir, Thé Vert, Thé Fumé
    Rooibos, Infusion Tisane
    Rooibos, Infusion Tisane

  • Les Apéritifs De L'auberge

    Lebourguignon
    Lebourguignon
    Lefranc
    Lefranc
    Le Blanc Gomme
    Le Blanc Gomme
    Le Kir Du Chanoine
    Le Kir Du Chanoine

  • Nos Bieres

    Le Mreer (C & M, Roi)
    Le Mreer (C & M, Roi)
    Lecerer C
    Lecerer C
    Lepaa
    Lepaa
    Micre-Raarative Locale Vaugeraîne 33
    Micre-Raarative Locale Vaugeraîne 33
    Lefa F
    Lefa F
    Blanche 5.5°
    Blanche 5.5°
    Bonde 7
    Bonde 7
    La Saint-Pa Bueripue W7
    La Saint-Pa Bueripue W7
    Le Framboiser (C & Frad Barg Mg)
    Le Framboiser (C & Frad Barg Mg)
    Biende Au Moût De Chablis 5°
    Biende Au Moût De Chablis 5°
    Girud De Cacao 6°
    Girud De Cacao 6°
    Bioode Triple 9°
    Bioode Triple 9°

  • Non Classé

    Cocktail Jus De Fruits
    Cocktail Jus De Fruits

FAQ

Oui, le petit‑déjeuner est servi et souvent loué pour sa qualité et ses pâtisseries fraîches.

Oui, l'auberge propose un service déjeuner, en plus du dîner.

Oui, le dîner est servi avec une carte de cuisine traditionnelle et des produits locaux.

Oui, l'établissement propose une carte des vins mettant l'accent sur les produits locaux.

Oui, la cuisine valorise souvent les produits de la région et les accords avec les vins locaux.

Oui, pâtisseries et croissants font partie des prestations appréciées, notamment au petit‑déjeuner.

Oui, des desserts classiques et pâtisseries figurent sur la carte, préparés par la maison.

Évaluations

guillot-paul
Paul
22.11.2022
★ ★ ★ ★ ★

Bonne restauration dans un cadre agréable

susanne44-1
Susanne
22.11.2022
★ ★ ★ ★ ★

Hôtel original et excellente cuisine

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