Carte - Brasserie

#15 - Végétarien - Nuremberg, #21 - Fruits de mer - Nuremberg, International
Plats: 44
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Ici tu trouveras le menu de Brasserie à Nuremberg. Pour le moment il y a 121 plats et boissons au menu.

Vorspeisen Dessert Suppen Fisch

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  • Tapas

    Tofu Marinierter
    Tofu Marinierter
    15 €

  • Entrées

    Veau À La Sauce Au Thon
    14 €

  • Plats De Viande

    Filet De Boeuf Argentin
    Filet De Boeuf Argentin
    30 €

  • Steaks De Bœuf - 220G

    Steak De Filet Argentin
    Steak De Filet Argentin
    28 €

  • Vorspeisen

    Bunter Wildkräutersalat
    Bunter Wildkräutersalat
    14 €
    Feldsalat Mit Zwiebelbrot Croutons Und Meerrettich-Sauerrahm Dressing
    Feldsalat Mit Zwiebelbrot Croutons Und Meerrettich-Sauerrahm Dressing
    12 €
    Hausgebeiztes Filet Von Der Fjord Forelle „Skandinavische Art“ Mit Kürbiskernrösti Und Senf-Dill Sauce
    Hausgebeiztes Filet Von Der Fjord Forelle „Skandinavische Art“ Mit Kürbiskernrösti Und Senf-Dill Sauce
    14 €
    Der Klassiker – Ceasar Salad
    Der Klassiker – Ceasar Salad
    15 €
    Austern Fine De Claire Aus Der Bretagne Mit Chesterbrot Und Zitrone
    Austern Fine De Claire Aus Der Bretagne Mit Chesterbrot Und Zitrone
    30 €
    Picandou Ziegenkäse Mariniert
    Picandou Ziegenkäse Mariniert
    13 €

  • Suppen

    Kalte Avocadosuppe
    Kalte Avocadosuppe
    9 €
    Essenz Vom Stubenküken Mit Grießnocken
    Essenz Vom Stubenküken Mit Grießnocken
    8 €
    Gelbe Karottensuppe Mit Kernöl Aromatisiert
    Gelbe Karottensuppe Mit Kernöl Aromatisiert
    8 €
    Kaltes Melonensüppchen
    Kaltes Melonensüppchen
    8 €

  • Vegetarisch

    Lasagne Mit Kürbis Bolognese Und Kleinem Salat
    Lasagne Mit Kürbis Bolognese Und Kleinem Salat
    15 €
    Teriyaki Bowl Geschwenktes Gemüse Mit Sesam Tofu, Sojasprossen, Chili Und Wasabi Rucola
    Teriyaki Bowl Geschwenktes Gemüse Mit Sesam Tofu, Sojasprossen, Chili Und Wasabi Rucola
    18 €

  • Fisch

    Eglifilet Auf Waldorf Risotto, Geschmorte Cocktail Tomaten Und Meerrettich Sauce
    Eglifilet Auf Waldorf Risotto, Geschmorte Cocktail Tomaten Und Meerrettich Sauce
    19 €
    Steinbuttfilet In Petersilienbutter Gebraten Auf Kartoffel-Erdnuss Mousseline Und Grüner Salat
    Steinbuttfilet In Petersilienbutter Gebraten Auf Kartoffel-Erdnuss Mousseline Und Grüner Salat
    29 €
    Saiblingsfilet In Zitronenbutter Gebraten
    Saiblingsfilet In Zitronenbutter Gebraten
    20 €
    Tournedos Und Rentierbratwurst In Thymian-Pfeffer Butter Gebraten
    Tournedos Und Rentierbratwurst In Thymian-Pfeffer Butter Gebraten
    28 €

  • Fleisch

    Argentinisches Rinderfilet Mit Steinpilz Ragout, Kartoffelkrapfen Und Mandelbroccoli
    Argentinisches Rinderfilet Mit Steinpilz Ragout, Kartoffelkrapfen Und Mandelbroccoli
    30 €
    Schweinefilet Mit Karamellisierten Apfelspalten Auf Cremigen Lauchtagliatelle Und Portwein Sauce
    Schweinefilet Mit Karamellisierten Apfelspalten Auf Cremigen Lauchtagliatelle Und Portwein Sauce
    20 €
    Geschmorte Kalbsbacken In Roter Zwiebel Sauce Mit Kartoffelbaumkuchen Und Speckbohnen
    Geschmorte Kalbsbacken In Roter Zwiebel Sauce Mit Kartoffelbaumkuchen Und Speckbohnen
    20 €
    Altmühltaler Schweinefilet Vom Grill
    Altmühltaler Schweinefilet Vom Grill
    18 €

  • Empfehlung Von Küchenchef Roger Schlosser

    „Variation Von Elch Und Rentier“ Elchrückensteak Mit Thymian Marinade An Dörrpflaumen Sauce, Glacierte Karotten Und Gratinierte Sahnekartoffeln
    „Variation Von Elch Und Rentier“ Elchrückensteak Mit Thymian Marinade An Dörrpflaumen Sauce, Glacierte Karotten Und Gratinierte Sahnekartoffeln
    35 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Essenz Von Der Strauchtomate -70% pour 2 € !

  • Vom Grill

    Rib Eye Vom Bayerischen Weiderind
    Rib Eye Vom Bayerischen Weiderind
    29 €
    Rib-Rye Vom Bayrischen Weiderind
    Rib-Rye Vom Bayrischen Weiderind
    29 €

  • Dessert

    Apfelpfannküchlein Mit Hausgemachten Sauerrahm-Wodka Eis
    Apfelpfannküchlein Mit Hausgemachten Sauerrahm-Wodka Eis
    8 €
    Gebrannte Sangria Creme Brulee Mit Chili-Kirsch Ragout 8
    Gebrannte Sangria Creme Brulee Mit Chili-Kirsch Ragout 8
    8 €
    Französische Käseauswahl Mit Trauben, Ritz Cracker Und Birnen-Senf
    Französische Käseauswahl Mit Trauben, Ritz Cracker Und Birnen-Senf
    15 €
    Créme Brûlée Von Der Passionsfrucht
    Créme Brûlée Von Der Passionsfrucht
    8 €
    Erdbeere, Zitronenmelisse Und Meerrettich
    Erdbeere, Zitronenmelisse Und Meerrettich
    9 €
    Hausgemachte Gyoza Mit Apfel-Ingwer-Füllung
    Hausgemachte Gyoza Mit Apfel-Ingwer-Füllung
    9 €

  • Fränkisches Empfehlungsmenü

    Sülze Vom Kalbstafelspitz 11
    Sülze Vom Kalbstafelspitz 11
    11 €
    Meerrettich Creme Suppe Mit Blutwurststrudel
    Meerrettich Creme Suppe Mit Blutwurststrudel
    8 €
    Gebratene Schwarzfederhuhnbrust Auf Rote Beete Ragout, Bamberger Rauchbier Sauce Und Kartoffelschmarrn
    Gebratene Schwarzfederhuhnbrust Auf Rote Beete Ragout, Bamberger Rauchbier Sauce Und Kartoffelschmarrn
    19 €
    Fränkisches Topfenmousse Mit Lauwarmem Himbeer Ragout
    Fränkisches Topfenmousse Mit Lauwarmem Himbeer Ragout
    8 €

  • Soupe

    Essenz Von Der Strauchtomate
    Essenz Von Der Strauchtomate
    8 €

  • Notre Recommandation

    Weiße Zwiebelcrèmesuppe
    Weiße Zwiebelcrèmesuppe
    Kalbstafelspitz Aus Dem Sud Mit Baiersdorfer Kren Sauce
    Kalbstafelspitz Aus Dem Sud Mit Baiersdorfer Kren Sauce
    Butterfisch Vom Grill Auf Pikantem Paprika-Schalotten Ragout
    Butterfisch Vom Grill Auf Pikantem Paprika-Schalotten Ragout
    Brezenknödel Mit Waldpilzragout Und Buntem Salat
    Brezenknödel Mit Waldpilzragout Und Buntem Salat

  • Plats Végans

    Burger Végétalien
    17 €

  • Fleisch

    Filet De Veau
    Filet De Veau
    21 €

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