Carte - Sultan

Gambas marinées dans une sauce aux épices grillées au four; spécialité très fine.

Lentilles indiennes moyennement épicées & à l’ail

Yaourt + légumes & épices

Pâte à Pain non levée à la farine complète

Epinards cuits + un fromage; piments & gingembre frais.

Assortiment de beignets de légumes; pommes de terre; aubergines; oignons; parfumés aux herbes fraîches.

Assortiment de grillades; morceaux d’agneau; poulet; poisson; sheesh kabab & gambas

Aubergines grillées au tandoor & relevées aux piments verts frais & coriandre.

Chou‐fleur; pommes de terre & piments verts

Pâte levée à la farine de blé & fourrée aux oignons.

Cuisse de poulet marinée aux épices; gingembre; ail frais; coriandre; herbe

Tendres morceaux ď agneau désossés marinés + une sauce légèrement épicée

Morceaux de poisson sans arêtes marinés aux épices

Boeuf épicé + pommes de terre & sauce vindaloo.

Poulet épicé + pommes de terre & sauce vindaloo.

Agneau épicé + pommes de terre & sauce vindaloo.

Agneau désossé; mariné; grillé au tandoor; cuisiné au gingembre; ail; coriandre & piment vert.

Poulet à la sauce de noix de coco; pistaches; amandes & crème fraîche.

Pâte levée à la farine de blé & fourrée au fromage.

Beignets ď oignons à la farine de pois chiches.

Yaourt + légumes; crevettes décortiquées & épicées.

Légumes à la sauce noix coco; pistaches; amandes & crème fraîche.

Subtil mélange de riz basmati & poulet; riche en saveurs & légèrement épicé; servi + raita.

Riz basmati aux petits pois

Morceaux de poisson sans arêtes; grillés au tandoor moyennement épicés + une sauce aux piments verts.

Riz basmati préparé + panache de légumes épicé & servi + raita

Subtil mélange de riz basmati & crevettes; riche en saveurs & légèrement épicé; servi + raita.

Pâte levée à la farine de blé & fourrée aux piments; coriandre.

Curry de pois chiches; pommes de terre & épices.

Epinards & pommes de terre cuits + piments verts

Poulet désossé; mariné; grillé au four; cuisine au gingembre; ail; coriandre & piment vert

Poulet préparé + morceaux de tomates; coriandre; ail; gingembre; jus de citron & piments verts.

Crevettes moyennement épicées + sauce madras.

Légumes frais de saison dans une sauce au beurre légèrement épicée.

Agneau préparé + épinards à la façon Punjabi.

Poulet préparé + épinards à la façon Punjabi

Pâte levée à la farine de blé & fourrée â l’ail + coriandre frais.

Gambas cuites en marmite + des épices fraîches du Punjab.

Gigot ď agneau haché en brochette + des oignons; piment vert; coriandre; gingembre; ail.

Poulet émincé au gingembre ,piment vert; fromage & épices