Carte - Olabar

Salade de crudités au sumac. huile d'olive citron & pain grillé

Purée d'aubergine; huile de sésame; citron; ail

Avec un dessert / cafe

Aubergine; sauce tomate; pois chiches; ails & oignon

Persil; blé concassé; tomate; menthe oignon; citron & huile d'olive

Brochette de poulet mariné au citron & à l'ail

Fèves; citron & l'huile d'olive

Saucisses de bœuf parfumées + jus de citron

Pommes de terre sautées; ail & coriandre

Purée de pois chiches; huile de sésame & citron

Houmous; moutabale. taboulé; salade d'aubergine. batata harra. falafel; rakak. une brochette de poulet & une brochette kefta + café / the

Saucisses de bœuf épicées + jus de citron

Féta; tomate; oignon; persil; thym & épices

Grillées; marinées à l'ail & au citron

Laitue; tomate; concombre; poivron; huile d'olive & citron

Brochette de viande grillée

Dorade fraîche marinée à la libanaise

Moutabale; houmous; taboulé; patata harra; falafel. feuilles de vigne; rakak; ailes de poulets + café / the

Viande hachée; oignon & persil

Flan libanais à la fleur d'oranger

Viande; fromage; épinard; kébé; falafel

Boulettes de viande au blé concassé farcies à la viande

Mijoté + de l'ail & au citron

Feuille de vigne farcie; riz; tomate; persil; oignon & citron

Houmous; moutabale. taboule. falafel; patata harra rakak + un dessert (baklawa / mouhalabia)

Rissolé à la viande de bœuf

Rissolé au fromage

Pain libanais farci à la viande hachée

Houmous; moutabale; taboule; salade d'aubergine; patata harra. Falafel une brochette de poulet / une brochette kefta. Avec un dessert (baklata; mouhalabia)

Kafta; brochette d'agneau & chiche taouk

Emincé de viande de poulet marinée

Emincé de viande de bœuf marinée

Sandwich au choix + houmous; taboulet; patata harra & une boisson au choix (softs)

Houmous; moutabale. Taboulé; moussaka; patata harra; falafel. Ailes de poulet; rakak + un dessert (baklawa / mouhalabia)

Feuilleté croustillant de fromage

Pâtisserie à la base de semoule & de mozzarella

Houmous. moutabale. taboulé; moussaka; falafel; feuilles de vigne; patata harra; rakak + café / the

Boulettes de fèves; pois chiches & coriandre

Fromage libanais crémeux frais + ail