AÏ Hsu Table - Paris

Je suis venue dîner avec des amis. J’ai pris un chira. C’était bon surtout le saumon. Je n’ai pas mis 5 étoiles car le service est un peu lent et les prix élevé... lire la suite Je suis venue dîner avec des amis. J’ai pris un chira. C’était bon surtout le saumon. Je n’ai pas mis 5 étoiles car le service est un peu lent et les prix élevés par rapport à la quantité. Dommage car il n’y avait pas de dessert.

Excellent Chira! Un des meilleurs de Paris. Cuisine taïwanaise faite sur le moment et d’une fraîcheur totale. Ambiance cool dans une petite rue du 11e Je recomm... lire la suite Excellent Chira! Un des meilleurs de Paris. Cuisine taïwanaise faite sur le moment et d’une fraîcheur totale. Ambiance cool dans une petite rue du 11e Je recommande fortement

Ma deuxième option Chirashi à emporter avec Taeko. Pas de retape et beaucoup d 'honnêteté professionnelle, comme là-bas. Si certains s 'attendent à 300 g de sau... lire la suite Ma deuxième option Chirashi à emporter avec Taeko. Pas de retape et beaucoup d 'honnêteté professionnelle, comme là-bas. Si certains s 'attendent à 300 g de saumon d 'élevage dans leur chirashi pour se caler l 'estomac (et s 'empoisonner à petit feu , je crois effectivement qu 'ils se sont trompés d 'adresse. La rue Saint-Sébastien est moins animée et plus terne que le marché des Enfants-Rouges de Taeko, mais le chirashi d 'Aï Hsu reste (année après année depuis 10 ans maintenant ! très fin et élaboré, avec ses ingrédients qui se complètent parfaitement : variété de riz sélectionnée avec soin, poissons très frais, oeufs de poisson volant (Tobiko , algues, sauce miso faite maison... Toujours dégusté dans la foulée. Il m 'est arrivé de prendre le porc mijoté taïwanais pour plus tard. Je m 'aperçois que je n 'ai jamais essayé les lieux, ce qui aurait été conseillé pour une grande soupe, par exemple. Je crois que ma mémoire m 'aurait alors transporté au Japon ou à Taïwan. Tout dépendrait sans doute, dans cet espace assez resserré, de la conversation des voisines et du nombre de du coup prononcés à la minute. Non, en fait, dans le 11e, le risque est devenu trop grand, genre, a minima : de base, pour le coup, je préfère déguster mon chirashi tranquillement à la maison, du coup ! Porca miseria.

Vraiment une excellente découverte le chirashi est si bon, l'endroit très calme et cozy. lire la suite Vraiment une excellente découverte le chirashi est si bon, l'endroit très calme et cozy.

Ça doit faire plus de 6 ans que je viens régulièrement et je ne m’en lasse jamais. Malgré le peu de places en salle, l’ambiance unique et les plats délicieux vo... lire la suite Ça doit faire plus de 6 ans que je viens régulièrement et je ne m’en lasse jamais. Malgré le peu de places en salle, l’ambiance unique et les plats délicieux vous feront revenir.