Chez Vong - Paris

Accueil chaleureux, prix raisonnable pour un repas copieux suivi d'un petit thé marocain délicieux, à découvrir!... Lire plus Accueil chaleureux, prix raisonnable pour un repas copieux suivi d'un petit thé marocain délicieux, à découvrir!...

C'est toujours un bonheur que de déjeuner chez momo, le couscous est délicieux, le personnel adorable. Nous y passons toujours un excellent moment . Lire plus C'est toujours un bonheur que de déjeuner chez momo, le couscous est délicieux, le personnel adorable. Nous y passons toujours un excellent moment .

Un cadre agréable, oui. Mais nous n'avons vraiment pas retrouvé les saveurs du canard laqué pékinois que nous connaissons de Chine. Alors que la peau était savo... Lire plus Un cadre agréable, oui. Mais nous n'avons vraiment pas retrouvé les saveurs du canard laqué pékinois que nous connaissons de Chine. Alors que la peau était savoureuse, la viande baignait dans un jus plein d'eau sans épices. La sauce pour les crêpes était un mélange de produits de supermarché et n'avait rien de fait maison. Pas de bouillon non plus. Une grosse déception pour un prix exorbitant. Le service était trop présent et on se sentait surveillé.

Menu dégustation à prix élevé (85 euros) mais de nombreux points positifs justifient la dépense. Tout d'abord, évidemment, la qualité des plats (goût, fraîcheur... Lire plus Menu dégustation à prix élevé (85 euros) mais de nombreux points positifs justifient la dépense. Tout d'abord, évidemment, la qualité des plats (goût, fraîcheur, sauces, cuisson). Ensuite, le service, efficace, rapide, discret. Enfin, l'atmosphère : chaleureuse, un peu hors du temps, musique feutrée et touches surprenantes... Le grand Bouddha de beurre, la décoration florale (de vraies plantes partout, de belles orchidées sur la table), les légumes sculptés dans l'assiette (j'ai mangé mon oiseau de carotte et les roses de radis de ma femme, en me sentant un peu coupable tellement c'était joli), la tasse d'alcool qui siffle à la fin... Le restaurant a cette petite dimension folklorique, vous vous offrez une "expérience". Comme le canard laqué pékinois que nous avons vu passer, servi aux autres tables. Pour nous aussi, de belles attentions pendant le service, pour le riz cuit dans sa feuille de lotus par exemple, ou lors de l'explication de certains plats. En bref, pour des occasions exceptionnelles, un lieu pertinent, à condition de pouvoir se le permettre sans souffrir. Dans ce cas, passez une bonne soirée et de beaux souvenirs... presque garantis.

C'est une adresse que je visite souvent et je ne suis jamais déçu. La cuisine est raffinée et parfumée, le service est excellent, la décoration est authentique... Lire plus C'est une adresse que je visite souvent et je ne suis jamais déçu. La cuisine est raffinée et parfumée, le service est excellent, la décoration est authentique et élégante. Une adresse incontournable pour la gastronomie chinoise-vietnamienne à Paris !