Carte - Disciples
Carte
Le restaurant de Paris propose 15 différents plats et boissons sur la carte pour un prix moyen de 15 €.
Au cœur du 16e arrondissement, Disciples sublime la tradition française avec une touche moderne et audacieuse. Poissons d’exception, tartares frais, et foie gras délicatement préparé se côtoient dans un menu où chaque plat raconte une histoire. L'alliance subtile de l’ail parfumé, de l’agneau tendre et des petits pois croquants invite à une expérience gustative unique, reflet de notre passion pour les ingrédients nobles et la créativité culinaire.
Photos des plats
Carte
Fruits De Mer
Pinces De Tourteau15 €Entrée
Coques Et Moules15 € Poisson Et Crevettes Bleues, Coupé Au Couteau, Citronelle Et GingembreDesserts
Mille-Feuille Figues Fraîches Confites Et Fromage Blanc Soufflé Chocolat Guanaja, Chantilly Sans Sucre Crème Soyeuse Au Citron, Meringues Croustillantes Vacherin Pêche Et Verveine Crème Soyeuse Au Citron Soufflé Chocolat Guanaja Vacherin Pomme Granny Smith Tarte Fine À La Mirabelle Soufflé Au Chocolat Guanaja Mille-Feuilles À La Vanille Et Noisettes Caramélisées Crème Soyeuse Au Citron Et Meringue Croustillante Premières Fraises Crumble Et Fromage Blanc Soufflé Chocolat Guanaja Chantilly Sans SucreCrabes
TourteauApéro !
Oeuf ParfaitEntrées
Tourteau Décortiqué Compote De Fenouil Tiède Tourte Au Feuille De Riz Aux Agrumes Wok De Légumes, Émulsion CitronDessert
Vacherin Aux Fruits ExotiquesLes Plats Principaux
Ris De Veau RôtiPoissons
Tataki De Thon Au SojaPlat
Gibier Selon La ChasseLes Viandes
Viandes D'origine FrançaisePour Suivre
Suprême De Volaille FermièreEntrée Chaude
Saint-Jacques RôtiesLes Plats
Suprême De Volaille Du GersPoissons Et Fruits De Mer
Crevettes Bleues À Couteau Euf Parfait, Compotée De Fenouil Et Poutargue Tourteau En Feuille De Riz Aux Agrumes Tataki De Thon Au Soja, Sésame Et Aubergine Poulpe Grillé, Houmous Et Pois Chiches Croquants Cabillaud Demi-Sel, Coco De Paimpol Et Sauce Tomate Risotto Safrané Aux Fruits De Mer Et Bisque De CrustacésLégumes Et Accompagnements
Wok De Légumes, Gnocchis Et Émulsion CitronViandes
Suprême De Volaille Fermière, Fregola Sarda Et Courgettes Tête De Veau, Langue Et Cervelle Ravigotées Ris De Veau Rôti, Artichauts Et Jus TranchéDisciples
Pâté En Croûte Disciples Saumon Mariné (Gravlax) Coquillages Et Crustacés En Gelée D'eau De Mer Thon Rouge Au Couteau Poissons Et Crevettes Bleues Au Couteau Cabillaud Vapeur Demi-Sel Risotto Safrané Et Saint-Jacques Rôties Wok De Légumes De Printemps Tête De Veau Langue Et Cervelle RavigotéesPlats
Cabillaud Vapeur De Miso, Crottin De Banane, Râgé Risotto Au Vert Et Légumes De Printemps Suprême De Volaille Fermier Frissé De LégumesPlats Principaux
Côte De Veau Au Taux Sautoir Parmentier De Faon D'eau D'arande
Offres
Offre exclusive : Coques Et Moules -70 % pour 5 € !
FAQ
Oui, Disciples dispose d'une carte et d'une cave à vins bien fournies, souvent saluées par les clients.
Oui, la carte propose une belle variété (poisson, tartares, plats végétariens possibles, desserts), signant une cuisine plurielle.
Plusieurs clients ont signalé un manque de transparence : des 'suggestions du jour' peuvent coûter 10–20€ de plus que les plats à la carte.
Oui, les desserts sont mentionnés positivement par plusieurs clients comme soignés et gourmands.
Oui, plusieurs retours soulignent de bons conseils pour le choix des vins en accord avec les plats.
