Goumard - Paris
Goumard
Description
Ici, tu trouveras le menu de Goumard à Paris. À l'heure actuelle, 51 menus et boissons sont disponibles au menu.
Chez Goumard, la mer s'invite au cœur du 1er arrondissement avec une élégance discrète : chaque assiette met en lumière la fraîcheur des produits, des huîtres millésimées aux crustacés délicats, servis avec des sauces justes qui laissent parler les ingrédients. Le décor rétro-chic, ponctué de clins d'œil au passé, crée une atmosphère chaleureuse pour un dîner romantique ou une dégustation entre connaisseurs. La carte des vins, choisie avec soin, accompagne parfaitement les saveurs marines. Goumard aime surprendre; laissez-vous guider par le chef et goûtez à une cuisine de caractère où le produit reste la vedette.
Images
Évaluations
Goumard est apprécié pour la fraîcheur et la qualité de ses fruits de mer : crabes, huîtres et poissons séduisent les amateurs par leur juste cuisson et leurs sauces équilibrées. L'adresse joue la carte d'un décor rétro-chic qui transporte, avec des salles intimes mais parfois plus vastes que la moyenne parisienne. Cependant, l'expérience reste inégale : certains clients regrettent un service lent ou distancié, des plats parfois surcuits et une atmosphère ponctuellement enfumée en raison d'événements voisins. Les prix sont affirmés, et la maison séduit surtout les gourmets en quête de produits de la mer et d'une cave soignée.
L'accueil est agréable, le décor cosy. Venus pour un anniversaire de mariage, nous avons apprécié en entrée le foie gras, excellent. Ensuite nous avons choisi le cabillaud et son risotto au chorizo, cuisson parfaite pour le poisson le risotto était crémeux à souhait et les gambas, de très belle taille, cuites parfaitement et un riz exotique délicieux. En dessert, Assiette de fruits rouges de saison, belle à voir et à déguster, Compotée d'abricots et glace vanille, je recommande.Tout était parfait. Un seul petit reproche au personnel qui a oublié son sourire au vestiaire, dommage.
Un des temples parisiens pour les fruits de mer, et l'on comprend vite pourquoi une fois sur place: très frais, bien découpés, bien présentés...Cela ne s'arrête pas aux seuls fruits de mer, les poissons sauront aussi ravir les plus exigeants.Néanmoins, a posteriori, plusieurs point amers restent en bouche:- dès l'entrée, l'absence de lumière à l'étage incommode. L'ambiance tamisée se prête au lieu mais là, c'est franchement limite.- service agréable et efficace mais qui relève un peu plus de la taverne que du "grand" restaurant parisien. Un brin plus de bienséance collerait probablement mieux au lieu.- et surtout...le prix des boissons ! pas une bouteille de vin en dessous de 50€; la 50cl d'eau gazeuse tout comme la bière à 14€, cela fait très cher et ternit quelque peu la relation complice client / restaurateur.
Bel endroit manque d ame;personnel sympathique;voiturier pratique;carte un peu pauvre ;service tres rapide;
Lieu cosy et ambiance feutrée. Cuisine raffinée avec une belle carte de poissons et crustacés. Tarif très intéressant avec l'offre la fourchette -50% . Carte des vins à partir de 35€ la bouteille. Service attentionné avec Vestiaire et Saumelier.
Excellent repas, nous nous sommes régalés de l'entrée au plat... (tempura de gambas, à la suite, risotto de champignons et cabillaud) Un délice et assez copieux !
Carte
Entrées
Le Foie Gras Frais En Terrine, Confiture De Tomates, Balsamique Réduit19 € Le Feuilleté De Langoustines, Concassée De Tomates, Beurre D'herbes26 € La Soupe De Poisson De Roches, L'emmental, Les Croûtons,19 € La Chair De Tourteau, Mayonnaise Citron, Sucrine19 € La Salade Tiède D'endives, Rouget Grillé, Huile D'olive, Tapenade17 € Les Pousses D'épinard Crues, Huile De Noisette, Effeuillé De Cabillaud, Parmesan17 €
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