Grain d'Orge - Carte
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Photos des plats
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Boissons
Vin
Boissons
Paleta Iberico De Bellota Dop Reserva 2017Catégorie De Restaurant
Gnocchi
Pâtes
Riz
Dessert
Cuisine Mexicano-Américaine
Hors-D'œuvre
GougèresApéritif
Petit-Déjeuner Chinois
Compositions Sashimi Et Sushi
EntréeEntrées
Tartare De Langoustines En Fine Gelée Des Têtes, Litchis, Crémeux De Petits Pois, Bouillon De PequillosEntrées
Natural Scallops, "Viduena" Olive Oil, Soy, Ceps & Old Parmesan Cheese
Duck Foie Gras Ravioli, Carrots & Mushrooms, Reduced Juice & Mushrooms Emulsion
Chestnuts Velouté, Whipped Cream With Mushrooms & Burning Bread Powder
Peking Sweetbread Meunière, Multicoloured Carrots With Coriander, Finger Lime & Veal Jus With LemongrassPlats Principaux
Hake Peking With Miso & Mirin, Marrow, Plums, Pomegranates & Chicory, Herbaceous Emulsion
Beef Filet, Spicy Raw & Cooked, Candied Shallots & Potatoes
Risotto With Lobster Bisque & Sauternes, Parmesan Cheese, Brussels Sprouts Petals
Roasted Octopus, Aubergine Dip & Black Beans, Sundried Tomato Condiment & Broccoli, Veal Juice With ChorizoDesserts
Pear "Comice" Yuzu-Ginger, Candied Chestnuts & Citrus Fruits, Sorbet
Caribbean Chocolate Tarte & Praline, Milky Coffee Heart, Lime Zest & Vanilla Ice Cream
Cheesecake, Fresh Mango, Cumbawa Caramel, Pistachio Financier
Blue Stilton & Poires En Textures, Jeunes Pousses
Bavaroise À La Vanille, Perle Du Japon Aux Citrons & Sorbet Bergamote
Chocolat Caraïbes En Textures, Cerises Amarena, Glace Vanille De Tahiti
Fraise Gariguette & Baba Au Rhum-Yuzu, Crème Isigny À L'orange, SorbetÀ Partager
Burrata Fumée, Artichaut, Champignons De Paris & Pignons De Pin, Menthe Fraîche
Ravioles De Foie Gras De Canard, Mini Légumes Printaniers & Bouillon Thaï
Asperges Vertes De Provence & Œufs De Saumon Au Saké, Crème Montée À La VerveinePlats
Tataki De Thon & Cœur De Thon Rouge Séché, Fenouil Confit & Olives De Kalamata, Émulsion Coco-Combava
Fregola Sarda À La Tomme De Savoie & Chou-Fleur, Morilles & Pétales De Choux De Bruxelles, Jus De Poulet Rôti
Ris De Veau Meunière-Laqué, Mousseline De Carotte Au Gingembre, Jeunes Pousses D'épinard & Citron Caviar
Bar Rôti Au Miso, Asperges Blanches, Oignon Rouge & Hollandaise À L'ail Des Ours
Joue De Bœuf Braisée, Raviole De Petit Pois & Maïs, Carottes Nouvelles, Échalotes Noires & Oignons NouveauxAccompagnements
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Sauces Maison
Ces Types De Plats Sont Servis
Sauces
Cheese
Matured Goat Cheese From Dominique Fabre In 3 Textures, Grapes, Rosemary & Pine Nuts
Évaluations
Cadre agréable et sympa, à 2 pas de l'arc du triomphe. Très bonne cuisine du terroir avec un accent sur les spécialités du nord du pays. Cuisine savoureuse et différente. En entrée, un caillé de chèvre artichaut/tomates ou la langue de veau très savoureuse. Ensuite les rognons de veau ou le waterzooi sont aussi parfaitement délicieux. Le dessert n'est pas en reste, la crème brulée à la rhubarbe ou le fondant chocolat sont sublimes. Un bon St Joseph pour accompagner le tout et la soirée fut très bonne.Pour les amateurs de bières, la carte offre une panoplie de bières connues ou méconnues.Service très agréable et sympa. A recommander.
Je voulais manger belge ! C'est un succès total. Soupe de glace avec des moules et pas ça, un plaisir gustatif intense. Eel avec des herbes divines. Un pain perdu. Un bon accueil. une belle petite chambre sans plaisir inutile. une adresse pas si facile à trouver mais qui mérite d'être recherché un peu. bis repetita today 15 Février très bonne réception une terrine que je ne peux pas prononcer succulent une carbonnade flamande à l'excellente joue de boeuf. Cheese au point, dont les cuirs sont si ! et j'attends le pain perdu.
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