La Chinoiserie Hyatt - Paris

Une belle découverte ! En passant de l’accueil, au service, aux produits, à la dégustation et pour finir à l’ambiance.. tout était présent pour passer une soirée agréable ! Merci Arif, Vincent et Sébastien Roux pour cette découverte !

Des bons produits, des plats originaux, un service impeccable, un grand merci à Arif, Vincent et Sébastien Roux pour cette soirée !

Exquis ! Cuisson du poisson (bar pour moi) à la perfection. Service adorable.

Plats très bien exécutés. Service parfait, en raison de l'attention portée par le jeune homme qui nous servait ce jour.

Généralement, je ne suis pas un grand fan des restaurants d'hôtel. Ils donnent souvent une impression de manque d'authenticité; adoptés pour une clientèle large, tendant vers la sécurité dans le menu, les saveurs et la présentation. C'est pourquoi je dirais que le Café M est un peu une perle rare. Bien que je me sois arrêté seulement pour le déjeuner, j'ai eu un repas très agréable, dépourvu des sacrifices habituels d'identité si souvent vus dans les hôtels. Je attribuerais un certain flair artistique à leur cuisine, notamment dans le dressage, qui a largement dépassé mes attentes. Bien sûr, l'atmosphère professionnelle n'est pas idéale, et passer par le hall pour arriver au café est fastidieux. Mais pour ce que c'est, la nourriture brille.