La Demeure - Carte

mousse mascarpone au citron vert; coeur citron aux fruits de la passion

truffe au chocolat & graines de lin; verrine de crème à la fève de Tonka; marmelade de fruits rouges; financier pistache; petit sablé

salade romaine; blancs de poulet panés; avocat; bacon; Bleu d’Auvergne; tomates cerises; vinaigrette moutarde à l’ancienne

salade romaine; vermicelles de riz; bæuf mariné au soja; nems de poulet maison; carotte; pousses de soja; herbes fraîches & cacahuètes grillées

sauce vierge aux herbes fraîches; brunoise de légumes & zestes d'agrumes