La Demeure - Carte

truffe au chocolat et graines de lin, verrine de crème à la fève de Tonka, marmelade de fruits rouges, financier pistache, petit sablé

mousse mascarpone au citron vert, coeur citron aux fruits de la passion

salade romaine, blancs de poulet panés, avocat, bacon, Bleu d’Auvergne, tomates cerises, vinaigrette moutarde à l’ancienne

salade romaine, vermicelles de riz, bæuf mariné au soja, nems de poulet maison, carotte, pousses de soja, herbes fraîches et cacahuètes grillées

sauce vierge aux herbes fraîches, brunoise de légumes et zestes d'agrumes