L'ambroisie - Paris

Excellent du début jusqu’à la fin les plats le vin le service le décor tout est parfait bravo je recommande vivement!!! Lire plus Excellent du début jusqu’à la fin les plats le vin le service le décor tout est parfait bravo je recommande vivement!!!

Ma seconde expérience culinaire n’était pas a la hauteur de mon souvenir. Ce restaurant lors de ma première visite cherchait a "modifier" ses plats en fonction... Lire plus Ma seconde expérience culinaire n’était pas a la hauteur de mon souvenir. Ce restaurant lors de ma première visite cherchait a "modifier" ses plats en fonction des préférences du client. Cette seconde fois etait tres bonne mais aussi tres "standardisé". Mon seul regret, avec le prix!

Evidemment c'était très bon, très fin et les produits de base de très bonne qualité. Mais c'est un minimum attendu pour près de 800 euros à deux alors que je ne... Lire plus Evidemment c'était très bon, très fin et les produits de base de très bonne qualité. Mais c'est un minimum attendu pour près de 800 euros à deux alors que je ne bois même pas de vin et que seul mon mari a pris un verre de vin (de l'ordre de 80 euros)!.Donc si vous souhaitez pouvoir dire avoir testé l'un des trois étoiles Michelin de Paris, allez-y. Si vous cherchez un bon rapport qualité prix, passez votre chemin. Quant à la décoration surannée, c'est histoire de goûts..... Certes c'est la place des Vosges et la décoration reste classée et d'époque je suppose mais vous n'en repartirez pas à mon sens avec le sentiment d'avoir passé une soirée extraordinaire dans un lieu d'exception, désolée.Dommage.

Je voudrais remercier Pascal, Steve et tout le personnel pour une soirée merveilleuse et une cuisine excellente. Tout le monde a travaillé en équipe pour offrir... Lire plus Je voudrais remercier Pascal, Steve et tout le personnel pour une soirée merveilleuse et une cuisine excellente. Tout le monde a travaillé en équipe pour offrir une expérience formidable. Quand je lis les critiques négatives, je me demande comment les gens peuvent devenir si cyniques et négatifs alors qu'ils sont présentés avec une gamme merveilleuse de saveurs et de textures par une équipe aussi professionnelle et dévouée. La langouste bleue était incroyable, tout comme le gâteau au chocolat recommandé par Pascal. Steven, avec sa maîtrise de plusieurs langues et sa disposition gentille et amicale, nous a fait nous sentir chez nous malgré le fait que nous ne parlions pas français. Je recommande vivement ce restaurant et le merveilleux personnel qui en fait mérité un restaurant trois étoiles.

Si je devais chercher toutes les étoiles, je les chercherais dans le ciel, certainement plus facile à trouver dans cette constellation de galaxies. Après avoir... Lire plus Si je devais chercher toutes les étoiles, je les chercherais dans le ciel, certainement plus facile à trouver dans cette constellation de galaxies. Après avoir fait l'Epicure, il est indéniable qu'il est nécessaire de se réinventer, la décoration, les couverts, la mise en place de la table, le service, doivent impérativement se dépoussiérer. La cuisine est parfaite, même si elle peut encore être améliorée, mais les étoiles dans ce métier peuvent être fugaces. Se lever deux fois pour utiliser de l'eau minérale n'est pas à la hauteur de la gastronomie et du service français.