Le 3v - Carte

Très bon restaurant, personnel attentif et souriant, menu du midi délicieux avec amuses bouche, entrée et plat très savoureux. Je recommande vivement ! Lire plus Très bon restaurant, personnel attentif et souriant, menu du midi délicieux avec amuses bouche, entrée et plat très savoureux. Je recommande vivement !

Le restaurant Le Sarladais, vieillot et à la cuisine lourde, est remplacé par Le Gaigne : décor contemporain confortable. Excellents accueil et service pas trop... Lire plus Le restaurant Le Sarladais, vieillot et à la cuisine lourde, est remplacé par Le Gaigne : décor contemporain confortable. Excellents accueil et service pas trop guindé.Menu tout à fait abordable pour cette catégorie d'établissement mais nous avions choisi le menu dégustation.Relative rapidité de service pour ce type de cuisine ; le chef a visiblement été formé à bonne école et s'organise bien en cuisine.Superbe dressage des plats.Première étoile méritée même si si certains plats sont un peu ternes (au goût). Thon rouge cru mariné, tomates de couleurs et guacamole : thon et tomates n'avaient pas beaucoup de goût et rien ne venait relever le plat.Original combinaison de lieu jaune et de tête de veau, tout à fait pertinente.L'eau de vie de mirabelle provenant de la famille de la patronne est exceptionnelle. Elle accompagnait un samossa de munster et mirabelles.Le joli dessert manquait de peps (parce que les billes de melon n'étaient pas très sucrées ?)