Le Galopin - Paris

J'ai fait une excursion délibérée dans ce restaurant entre le canal Saint-Martin et Belleville à cause d'un livre culinaire sur Paris recommandant la rue et le... Lire plus J'ai fait une excursion délibérée dans ce restaurant entre le canal Saint-Martin et Belleville à cause d'un livre culinaire sur Paris recommandant la rue et le restaurant. Malheureusement, la rue était complètement détruite et quand j'ai découvert que le restaurant avait changé de mains du précédent chef très admiré. J'avais évidemment des appréhensions. Mais ce n'était pas nécessaire. Julien Simonet, installé il y a deux ans, est un jeune chef au talent hors du commun. Il y avait un menu très limité. deux choix seulement par plat, mais cela est probablement raisonnable pour une si petite entreprise et ne pose aucun problème lorsque les plats sont si innovants et si joliment cuisinés. Le déjeuner était une succulente tranche de tempura de langue de veau : une tranche d'entrecôte petite mais parfaitement dimensionnée, une viande excellente et cuite à la juste valeur, avec un jus d'huile de ciboulette, une petite purée de sauce barbecue et de la purée de topinambour : et une glace parfumé au céleri-rave et à un crumble à la cannelle. Qui savait ! Le service était rapide et très agréable. Prix à peu près correct pour l'offre Fortement recommandé

Petit bistrot cosy de 20 places maximum, très proches les unes des autres. La seule option est un menu gastronomique sans choix, même pour les enfants (nous y s... Lire plus Petit bistrot cosy de 20 places maximum, très proches les unes des autres. La seule option est un menu gastronomique sans choix, même pour les enfants (nous y sommes allés avec un enfant), mais la nourriture est vraiment bonne et délicieuse, à la fin même notre enfant a apprécié le menu. J'aime beaucoup; La seule chose à améliorer est l'isolement/l'aspiration de la cuisine, car les vêtements ultérieurs sentaient la nourriture.

Super moment ! Mais le haut du sommet est ce que c’était bon que je reviendrai! Lire plus Super moment ! Mais le haut du sommet est ce que c’était bon que je reviendrai!

J'ai mangé ici avec mes sœurs et mon petit ami. L'une de mes sœurs est une nouvelle chef et nous avons absolument adoré cet endroit ! Tout était parfait et vala... Lire plus J'ai mangé ici avec mes sœurs et mon petit ami. L'une de mes sœurs est une nouvelle chef et nous avons absolument adoré cet endroit ! Tout était parfait et valait le déplacement à...

Fantastique encore ce soir, tout comme la première fois cet hiver. Une cuisine moderne aux mille saveurs dans un cadre de bistro parisien sur une petite place..... Lire plus Fantastique encore ce soir, tout comme la première fois cet hiver. Une cuisine moderne aux mille saveurs dans un cadre de bistro parisien sur une petite place...