Carte - Taillevent
Carte
Sur cette site Web tu trouveras la carte complète de Taillevent à Paris. Actuellement, 89 mets et boissons sont disponibles.
Photos des plats
Carte
Uramaki
Homard BleuGlace Häagen-Dazs
ChocolatChocolat; chocolat; chocolat...
36 €Dessert
Sélection De Fromages Affinés30 €
Autour De L'agrumeGranité citron; amandes; sablé viennois
34 €
Crêpes Suzette TailleventFruits frais; pistache; lait cru & fleur d’oranger
38 €
Coffee VacherinEntrées
Coquilles Saint-JacquesBeurre blanc aux agrumes & caviar Chou pointu parfumé au vinaigre; soufflé au champagne; crème Dubarry
125 €
Morels Mushrooms, Buckwheat, Yellow Wine
Boudin - Tradition Taillevent, Peas, Pollen
Datterino Tomatoes, Squid Ink, Oregano
Asparagus, Pistachio, Sorrel
Cabbage From Milano, Bacon, 'Matelote' Sauce
Farm Cheeses, Soft And Matured
Carrots, Kumquat, Sunflower Seeds
Shiitake Mushrooms, Pepper Sauce, Coffee MayonnaiseEntrée
AgneauSelle d’agneau rôtie aux herbes; topinambours caramélisés Jus au sarrasin; pastillas aux olives
115 €Parfum D'hiver
Turbot SauvageGratiné «Cardinal» raviole de courge Cardamome noire & suprême de coquillages
125 €Nos Accords
Les Trésors Du Taillevent Servis En 4 Temps (8Cl)470 €
L’ Accord Du Taillevent Servi En 4 Temps (8Cl)270 €Cakes In The Display Fridge
DaquoiseFourth
Lemon SouffléDesserts
Fresh Fruits, Pistachio, Raw Milk And Orange BlossomEnsembles
Lunch Menu In 3 Courses
Menu - Heritage Taillevent In 4 Courses
Menu - Gestes Du Taillevent In 4 CoursesWine Pairings
L'accord Du Taillevent Burgundy - Served In 4 Glasses (1Cl)
L'accord Du Taillevent Bordeaux - Served In 4 Glasses (5Cl)
Les Trésors Du Taillevent Served In 4 Glasses (8Cl)Nigiri (1 Pc)
TurbotContinuer
John DoryThird Course
Pigeon
Offres
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FAQ
Évaluations
Le Taillevent est une institution parisienne digne de toutes les distinctions. Je vous propose la carte du chef qui, pour notre soirée, comprend du caviar, du homard de Bretagne, du canard, des truffes et tous les atours de l'élégance à la française. Les offres de vins de Bourgogne et de Bordeaux sont presque inégalées, mais je suggère de vous asseoir et de permettre au maître sommelier de s'associer à chaque plat. Superbe. Si je me souviens bien, avec de grands accords de chaque plat, le dîner coûtait environ 350 euros et je le considère comme un excellent rapport qualité-prix. Idéal pour un dîner d'affaires, une romance ou une soirée avec 2 ou 3 couples. Stands avec Per Se et Eleven Madison Park à New York, mais moins prétentieux que ce dernier. Réservez-le maintenant !!
Cela faisait des années que nous voulions dîner au Taillevent et avons toujours été surpris de voir à quel point cela a dépassé nos attentes. La chambre elle-même est belle et sophistiquée, fraîche et confortable par une chaude soirée d'été. Le pigeon, l'agneau, l'apéritif salade de crabe étaient tous impeccables; la carte des vins est monumentale, mais le sommelier a su facilement faire une suggestion judicieuse. Les serveurs nous ont fait sentir que rien n'aurait pu leur plaire plus que de prendre notre commande et de nous l'apporter. Pour la qualité de la cuisine et de l'expérience dans son ensemble, le prix représente également un excellent rapport qualité-prix. Une expérience marquante.







