"L'ébéniste" - Paris

Un "dîner" calamiteux dans la bousculade survoltée de ce mouchoir de poche. Des moules qui baignent dans l'huile, un poisson frit sec, plein d'arrêtes et insipi... Lire plus Un "dîner" calamiteux dans la bousculade survoltée de ce mouchoir de poche. Des moules qui baignent dans l'huile, un poisson frit sec, plein d'arrêtes et insipide, des morceaux de poisson fumé immangeables tellement ils étaient salés, un carpaccio baignant dans la crème (!) et beaucoup trop salé lui aussi, bref : le peu de plats proposés au menu étaient tous plus mauvais les uns que les autres. Mais surtout, ce qui m'a sidéré et qui me conduit à écrire ce commentaire, est le comportement imbuvable de cette équipe. Entre la serveuse hystérique et les "restaurateurs" derrière leur comptoir, des réactions immédiates de réfutation de toute critique et de dédain prétentieux (exactement le même ton qui se retrouve dans leurs réponses aux commentaires négatifs sur ce site). Le client n'est pas celui qui paie l'addition et qu'il faut écouter et satisfaire, c'est l'enquiquineur qui doit dégager au plus vite s'il n'est pas content. Je ne donne pas cher de cette boutique qui combine une qualité aussi mauvaise avec un comportement aussi détestable. On peut être habitué au service imbuvable "à la française", de temps en temps on tombe quand même sur des cas gratinés comme celui-là, qui nous font sortir de nos gonds et prendre quelques minutes pour nous fendre d'un commentaire sur Internet...

Resto surfait, cuisine tres peu recherchee et service tres moyen! Bref un resto sans odeur sans saveur. Et on ne parle pas du prix.On ne comprend pas les avis e... Lire plus Resto surfait, cuisine tres peu recherchee et service tres moyen! Bref un resto sans odeur sans saveur. Et on ne parle pas du prix.On ne comprend pas les avis extremement positifs.... bizarre.....trop bobo parisien des batignolles.

C'est une belle surpriseRestaurant de poche - vaut mieux réserver, peu de choix en fruit de mer mais ce qu'il y a, c'est du très bonLes plats, idem. Peu mais tr... Lire plus C'est une belle surpriseRestaurant de poche - vaut mieux réserver, peu de choix en fruit de mer mais ce qu'il y a, c'est du très bonLes plats, idem. Peu mais très bien fait.À refaire

Je suis venu ici 3 à 4 fois et ça a toujours été génial, le genre d'endroit que l'on quitte avec le sourire aux lèvres. C'est, naturellement, minuscule, peut-êt... Lire plus Je suis venu ici 3 à 4 fois et ça a toujours été génial, le genre d'endroit que l'on quitte avec le sourire aux lèvres. C'est, naturellement, minuscule, peut-être 22 places assises, y compris le comptoir, à l'intérieur, quatre tables sur le trottoir à l'extérieur si le temps, pour une fois, s'y prête. La cuisine est minuscule aussi. Même le personnel, le chef, le devant de la maison, les écailles d'huîtres, sont tous minces. Mais ce qu'ils produisent et font avec leur poisson est assez remarquable et ridiculement agréable. Mon dernier repas était six huîtres Marennes, des Charentes Maritimes, bien froides, fraîches et salées, et des moules à la plancha, dans une sauce crémeuse merveilleusement piquante conçue pour être épongée par la baguette. Ma fille avait ceviche au lieu jaune, encore une fois dans une sauce crémeuse agrémentée de lime kaffir. Nous l'avons arrosé de quelques verres du chat, grands verres pleins d'un excellent Pouilly Fume. Nous sommes sortis pour environ 80 euros. Auparavant, j'avais beaucoup apprécié leur plateau de poissons fumés à froid, des crevettes roses et grises et un taramasalata de premier ordre. Il est probablement nécessaire de réserver, mais deux fois, nous sommes arrivés tôt, à 7 h 30, et avons pris des places au comptoir et une petite table. (Il y a deux autres Ebenistes catty corner, l'un un bar à vin tout droit, l'autre consacré à la viande. Je parie que les deux sont bons aussi)

Resto entre amis dans ce très bel endroit !!Accueil chaleureux et de bon conseil pour pour la commande.Nous avons tous opté pour le filet de merlu du jour accom... Lire plus Resto entre amis dans ce très bel endroit !!Accueil chaleureux et de bon conseil pour pour la commande.Nous avons tous opté pour le filet de merlu du jour accompagné d'un Côte de Beaune blanc qui a sublimé le plat !!Je recommande ce resto poisson