Carte - "L'ébéniste"
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Un aperçu complet de tous les 43 plats et boissons est disponible ici sur le menu de "L'ébéniste" situé à Paris.
Photos des plats
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Boissons Alcoolisées
ChampagneCharles Hubert Grand Cru Blanc de Blanc ‐ 75cl
45 €Vin Blanc
MuscadetDomaine la Chauvinière 2013 ‐ 75cl
22 €Apéritif
CevichePoisson frais & sauvage selon arrivage (rascasse; merlu; merlan; lieu; cabillaud) sauce citron vert; lait de coco; kombawa; coriandre; piment d’Espelette; oignon rose.
20 €Vin Blanc
Pouilly FuméChateau Favray 2014 ‐ 75cl
28 €Coquillages & Crustacés
Crevettes Grises7 € Crevettes Roses220g
14 €Entrées
Rillettes Maison(poisson sauvage frais selon arrivage; crème; citron jaune & vert; herbes)
10 €Entrée
Tarama Maison7 €Fruits De Mer
Bulots À L’aïoliNon Classé
Tourtreaux / Mayo700g
15 € Tarama Maison 100% Cabillaud125g
7 € Fine De Claire Marennes-Oléron N°312 € Spéciale Gillardeau N°422 € Poisson Fumé MaisonAssortiment de 3 poissons frais & sauvage selon arrivage (merlu; merlan; lieu; cabillaud; Lingue) fumé maison au hêtre; sauce au raifort; aneth & ciboulette.
20 € Assiette Du Gros Jean-PierreTarama maison; rilettes maison; bulots; crevettes roses & crevettes grises
25 € Pouilly Fumé Chateau Favray2014
28 € Saint-Verran Domaine Auvigue2014
31 € Muscadet Domaine La Chauvinière2013
22 € Champagne Charles Hubert Grand Cru Blanc De Blanc45 € Bulots/Aïoli5 € Crevettes Roses Xxl14 € Tourteaux/Mayo15 € Fine De Claire Marene-Oléron N°312 € Pommes De Terres Rissolées4 € Saint VerranDomaine Auvigue 2014/2015 75cl
31 €
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