Le Maxan - Paris
Le Maxan
Description
Au cœur du 8e, Le Maxan célèbre la cuisine française moderne avec un esprit convivial et élégant. Ici, on entre pour la générosité des assiettes — crustacés frais, magret de canard parfaitement saisi, steaks goûteux — et on reste pour le service chaleureux, précis et attentif. La carte, ancrée dans les saisons, offre des saveurs nettes et des portions généreuses, idéal pour un déjeuner d'affaires ou un dîner confidentiel après une balade sur les Champs-Élysées. Le Maxan mise sur un équilibre réussi entre sophistication discrète et confort: tables espacées, cave soignée et desserts maison qui terminent le repas sur une note complice. Réservez et laissez-vous surprendre.
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Évaluations
Avis partagés : Le Maxan séduit par son accueil, sa cave et ses assiettes généreuses, mais connaît parfois des irrégularités de cuisson, d'assaisonnement ou de service.
Excellent restaurant avec une cuisine recherchée et des produits frais goûteux. Un menu imbattable pour le déjeuner tout cela dans un cadre agréable. Bravo!
Après une lecture du guide rouge et une ballade aux champs-elysee, nous nous sommes arrêtés chez maxan au déjeuner. Cadre sobre et clientèle en costume, on est bien dans un petit bistrot parisien a l'heure du déjeuner. Au menu du jour (environ 40e), un velouté de petits pois basilic pesto cachant une burrata crémeuse, un régal et très rafraîchissant par la chaleur extérieure. En plat, un saumon mi-cuit fumé au foin sur un lit d'épinard (succulent) et enfin un dessert à base d'abricot, de pistache et de fromage frais. Tout ce que j'aime ! Si la présentation des plats restent classiques, le goût est au rendez-vous ! A tester sans modération surtout quand le personnel est sympathique.
J'ai réussi à réserver en ligne le samedi soir. Arrivé dans une table exiguë pour 7 ! Choisissez le menu à 3 plats - toute la nourriture moyenne. Bonne sélection de vins. Une seule serveuse tandis que le propriétaire avait l'air confus et dépassé. Service lent et certaines commandes sont incorrectes.
Très bon restaurant. Des plats waouh (bon rapport qualité prix) avec des saveurs vraiment intéressantes. Le vin ? Facile à boire
Délicieux, calme mais pas exagérément feutré, équipe accueillante et patron adorable
Carte
Entrées
Croque Mignon À La Truffe D’été Italie Tuber Aestivum12 € Velouté Petits-Pois, Basilic, Burrata Des Pouilles12 € Tartare De Saumon, Ciboulette, Raifort, Pommes De Terre16 € Confit De Tomates, Coriandre, Anchois Bouquerones12 € Tourteau Décortiqué, Avocat, Pousse Épinard26 €Plat Principal
Salade Niçoise En Plat26 €
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FAQ
Plus d'informations
Saviez‑vous que Le Maxan aime varier sa carte en fonction des arrivages et propose parfois, hors carte, de petites assiettes de dégustation de la mer à partager ? Ces propositions ponctuelles sont souvent citées par les habitués comme de belles découvertes — demandez au service ce qui est disponible le jour de votre visite.
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