Mây Hồng - Paris

Nous sommes venus ici au moins 4 fois, maman et papa ont dit que c'était leur restaurant vietnamien décontracté préféré à Paris. Nous apprécions beaucoup la sou... Lire plus Nous sommes venus ici au moins 4 fois, maman et papa ont dit que c'était leur restaurant vietnamien décontracté préféré à Paris. Nous apprécions beaucoup la soupe de nouilles Pho ici.

Au fond de la galerie Oslo, au dessus du petit Tang Frères, vous aurez refait une coupe de cheveux, une manucure, acheté une paire de lunettes Dior, siroté un B... Lire plus Au fond de la galerie Oslo, au dessus du petit Tang Frères, vous aurez refait une coupe de cheveux, une manucure, acheté une paire de lunettes Dior, siroté un Bubble Tea, et installez vous, commandez, et écoutez le Vietnam vivre à 100% sans avoir pris un avion.Je viens régulièrement déjeuner, ce restaurant propose 4 soupes qui résument le pays dans toute sa longueur géographique. Je ne commenterai pas le goût de chaque bouillon, ils me satisfont tous, puisque je continue à revenir depuis plus de 3 ans. Prêt pour le voyage ?Commençons par le Nord, avec 2 différentes soupes. Un "Pho" : pâtes très bien cuites, l'assiette des herbes fraîches, le citron et les tranches de piment toujours luisant de sève qui vient d'être coupés. Ou un "Bun Riêu" : soupe au crabe. La mousse/pâté au crabe est aussi sérieux que l'assiette des herbes accompagnant, avec fleurs de bananier et shizo pourpre (tia tô).Après un train de nuit, vous arrivez à Hué, avec le "Bun Bo Huê", respectueux des goûts, le piment est à part. Tranches de boeuf : tendron ou cette partie tant adorée qu'on appelle "la carotte", pieds de porc (ou pas, pensez à préciser à la commande). Parfum de feuilles rau râm bien entêtant...Reprenez l'avion, vous arrivez enfin à la croustillante ville d'HCM. "Bo bun", ce bol dansant entre 2 croquants, nems et cacahuètes, et 2 textures estivales : juliennets de carottes en pickles et juliennes de concombre. La sauce pourrait être bue directement au bol en guise de trou normand, de dijo si tu le veux. Et la dernière des soupes : le "Hu Tiêu". Je m'abstiens de continuer la description, j'y retourne réviser ma gourmandise.

Bonsoir,Essayez surtout la salade de papaye vietnamienne au boeuf séché : vous aurez du mal à trouver l'équivalence en termes de saveur à Paris.Tentez aussi aus... Lire plus Bonsoir,Essayez surtout la salade de papaye vietnamienne au boeuf séché : vous aurez du mal à trouver l'équivalence en termes de saveur à Paris.Tentez aussi aussi le Pho bò tái, le Bún bò Huê' : si vous les noterez "moyen", je serai extrêmement étonné.Et si vous sirotez aussi un café au lait glacé ? Il n'y en a pas beaucoup qui savent en faire, aussi bons qu'à la maison.La galerie pullule de restos asiatiques : je préfère celui-ci, mon épouse, mes amis (es) aussi. Il le semble qu'ils sont quelque peu connaisseurs Bien cordialement, Van BUI.

Les dernières visites aux autres restaurants de la région où nous avons goûté étaient un peu décevantes, même le populaire Pho14. Récemment, nous avons découver... Lire plus Les dernières visites aux autres restaurants de la région où nous avons goûté étaient un peu décevantes, même le populaire Pho14. Récemment, nous avons découvert les restaurants dans le centre commercial d'Oslo, rue du disque 22, et avons dégusté un magnifique Pho chez May Hong, l'endroit... est rénové et plein, tout était bon, propre et le service était amical. Très recommandé.

Expérience incroyable, mais malheureusement vraie dans le quartier chinois de Paris, dans le 13ème arrondissement. J'ai visité Paris et j'aime toujours m'arrête... Lire plus Expérience incroyable, mais malheureusement vraie dans le quartier chinois de Paris, dans le 13ème arrondissement. J'ai visité Paris et j'aime toujours m'arrêter dans la Chine de la ville, le célèbre 13ème arrondissement, pour déguster une délicieuse soupe de nouilles chinoises ou un déjeuner chinois, vietnamien, laotien ou thaïlandais... Nous nous sommes arrêtés dans un restaurant vietnamien Pho à 13 heures, et nous aurions pu avoir un mot que le serveur est littéralement venu vers nous sans explication. Ses mots criants étaient simples : de la nourriture, le cuisinier est parti et dehors ! Pas étonnant que le restaurant soit vide alors que d'autres restaurants chinois du quartier étaient pleins à midi. Je ne recommande même pas de s'arrêter dans ce restaurant, il mérite simplement une note de 0.