Moissonnier - Paris

C'est un petit bistrot peu connu des touristes (Dieu merci) fréquenté majoritairement par des locaux, qui aiment la bonne cuisine alsacienne, très faite maison... Lire plus C'est un petit bistrot peu connu des touristes (Dieu merci) fréquenté majoritairement par des locaux, qui aiment la bonne cuisine alsacienne, très faite maison et authentique. très ancien, donne une touche nostalgique à l'endroit. Le service, laisse un peu à désirer, en tant que propriétaire, passe les commandes, nettoie la table, récupère les plats usagés, sert les nouveaux, s'occupe du vin. et peut-être est-elle un peu stressée pour cette raison. Pour commencer mon déjeuner, j'ai commandé des Saucisses (notre Saucisse parente française, mais bien meilleure) nouées (piquantes), avec des pommes de terre nouvelles également réchauffées et servies avec une grande sauce moutarde maison et onctueuse. Un poulet rôti était servi avec une sauce de la viande elle-même et des morilles, celles-ci en bonne quantité. Il était accompagné d'une pâte à l'oeuf et servie avec du beurre, le tout excellent et savoureux. C'est juste un peu cher, mais les portions généreuses compensent. Je préfère ces bistrots avec des plats originaux des différentes régions de France, que des restaurants réputés et étoilés.

Oui, honneur, chapeau bas et un grand merci de nous avoir ainsi régalés durant 20 ans, à la suite de M. et Mme Moissonnier. "Mon restaurant préféré ; Authentiqu... Lire plus Oui, honneur, chapeau bas et un grand merci de nous avoir ainsi régalés durant 20 ans, à la suite de M. et Mme Moissonnier. "Mon restaurant préféré ; Authentique ! Excellent ! Authenticité gourmande " je reprends volontiers à mon compte ces trois derniers avis pleins d'enthousiasme. Oui, ici nous avons été gâtés par une authentique cuisine de Tradition. Une véritable cuisine française à laquelle on ne parvient qu'avec des fonds de veau, des fonds de sauce que les bien-pensants veulent empêcher, comme ils veulent empêcher nos fromages au lait cru pour nous imposer de l'aseptisé, de l'insipide, du diététique parfaitement normé. Eh oui, Moissonnier fermera ses portes définitivement le 29 juillet prochain. Quelle tristesse ! Finis les saladiers lyonnais, fini le saucisson chaud pomme à l'huile, finis les oeufs en meurette...fini aussi le poulet aux morilles et vin jaune, finie l'escalope de ris de veau aux côtes-du-jura, le tablier de sapeur, le rognon de veau entier, le succulent carré d'agneau ...et le merveilleux civet de lièvre de la période de chasse...et ma glace aux pruneaux à l'Armagnac. J'ai une boule dans la gorge en écrivant ces lignes car c'est tout un monde qui s'en va dans l'indifférence générale. Plus de Ducloux à Tournus, plus de Bourgogne à Tournus (digne successeur de Jean Ducloux), fin du Père Bise traditionnel à Talloires. J'ai été heureux hier de refaire le même repas que j'avais fait ici il y a 35 ans comme pour boucler une boucle. Je crois qu'avec Moissonnier, c'est le meilleur rapport qualité/prix de Paris qui s'en va. Alors oui, honneur et chapeau bas à vous Philippe et Valérie Mayet. Merci d'être restés fidèles à la Tradition de la véritable cuisine française. Et...non, je ne l'ai pas oubliée : bravo à Philippe d'avoir conservé la quenelle familiale intacte pour le plus grand bonheur de tous. Merci à Valérie pour son sourire, sa discrétion, sa gentillesse et son professionnalisme. Encore merci et que Dieu vous garde !

Tout est excellent, je ne résiste pas à la quenelle soufflée. Profitez en avant les grandes vacances. Lire plus Tout est excellent, je ne résiste pas à la quenelle soufflée. Profitez en avant les grandes vacances.

Une devanture sans prétention située dans un pâté de maisons jouxtant le campus Jussieu de l'Université de Paris, mais à l'intérieur vous trouverez une cuisine... Lire plus Une devanture sans prétention située dans un pâté de maisons jouxtant le campus Jussieu de l'Université de Paris, mais à l'intérieur vous trouverez une cuisine vraiment délicieuse dans la tradition de

Le restaurant est détenu et dirigé par Philippe et Valérie Mayet. Lire plus Le restaurant est détenu et dirigé par Philippe et Valérie Mayet.