Neige d'Été - Paris

Après l'expérience en Europe centrale, je suis heureux de constater qu'en France une étoile Michelin équivaut à ce que l'on peut attendre en Espagne. Menu 90 €,... Lire plus Après l'expérience en Europe centrale, je suis heureux de constater qu'en France une étoile Michelin équivaut à ce que l'on peut attendre en Espagne. Menu 90 €, avec accord (presque tout français et intéressant) 145 €. 2 entrées, 2 entrées, 3 plats, 2 desserts et mignardises. Pour compléter certains plats avec des accessoires de saison (le prix augmente considérablement). Plats avec peu d'ingrédients. , des points de cuisson de produits très corrects, avec une bonne gestion des herbes et légumes. Le menu, que je suppose conçu pour l'été, est très frais et attrayant.3 points forts: la salade de tomates italienne (entrée), le plat de poisson (principal), avec des textures de fenouil intéressantes et savoureuses et le (dessert de clôture) Strudel avec passion fruits et ananas -pour résumer et ne pas priver de surprise-.Le tout servi correctement.A améliorer : l'offre de pain. Et, peut-être, étant donné l'ascendant japonais de la cuisine, les notes fusion sont plus présentes dans le menu. Cuisine ouverte sur le Salon. Salle à manger pour environ 20 personnes (peu) avec une salle réservée pour 10 autres places. Bref : très bon. Cela en vaut vraiment la peine. Félicitations.

Menu déjeuner à moins de 50 euros.Cuisine pleine de saveurs alliant légèreté et subtilité. Une des meilleures adresses dans le 15 eme!Cadre minimaliste .accueil... Lire plus Menu déjeuner à moins de 50 euros.Cuisine pleine de saveurs alliant légèreté et subtilité. Une des meilleures adresses dans le 15 eme!Cadre minimaliste .accueil professionnel sans être chaleureux.

Nous n'aurions jamais trouvé ce restaurant sauf que la sœur de mon mari est parisienne depuis des années et qu'elle l'a découvert. Les options de menu sont vari... Lire plus Nous n'aurions jamais trouvé ce restaurant sauf que la sœur de mon mari est parisienne depuis des années et qu'elle l'a découvert. Les options de menu sont variées et raisonnables. On nous a dit qu'ils ajoutaient de la nourriture cajun. Je suis un Cajun pour la Louisiane et j'espère y retourner un jour et essayer leur version ! L'ambiance était décontractée et lumineuse avec une cour fleurie pittoresque près de l'arrière. Les 4 d'entre nous ont chacun commandé quelque chose de différent du bœuf aux fruits de mer en passant par le végétarien et tous étaient satisfaits!

Un mois auparavant, alors que les réservations devenaient disponibles, j'ai réservé ma place à Neige d'été. Nous avions décidé de dîner dans un seul restaurant... Lire plus Un mois auparavant, alors que les réservations devenaient disponibles, j'ai réservé ma place à Neige d'été. Nous avions décidé de dîner dans un seul restaurant étoilé Michelin lors de notre visite à Paris. J'ai reçu un email de confirmation et comme on m'a demandé de verser un dépôt de plusieurs centaines d'E pour garantir ma place, j'ai reçu une deuxième confirmation le lendemain. Nous avons travaillé notre journée « et sauté le déjeuner » par anticipation. C'était une grande soirée bien planifiée ! Je suis très sensible aux erreurs et en tant que propriétaire de plusieurs restaurants, j'ai fait ma part. Mais le restaurant a perdu ma réservation en expliquant qu'il n'y avait pas de confirmation en raison d'une retenue CC. Cependant, lorsque je leur ai montré le deuxième e-mail de confirmation, ils se sont excusés et m'ont proposé de dîner dans leur autre restaurant. 50E d'Uber et une heure après ma réservation nous sommes arrivés chez Pilgrims. Maintenant, si j'avais eu une étoile Michelin et que j'avais merdé le lit, j'aurais pris soin de prendre soin de mon invité, mais Neige avait des arrangements pour rien ! Je n'écris jamais de critiques négatives en récompensant uniquement les positives, mais c'est vraiment inacceptable. Le côté positif, c'est qu'après m'avoir entendu m'exprimer ; tranquillement, pourrais-je ajouter. Joseph, le directeur de la rue Pilgrim, a fait tout ce qu'il pouvait pour sauver notre soirée. Le service alimentaire et les accords mets et vins sont tous excellents. Il a offert quelques verres de vin, mais plus important encore, il s'est senti le bienvenu et spécial. Alors, vous pensez dîner chez Neige d’été ? Ce serait peut-être bien, mais vous pouvez choisir d'économiser un peu et les brûlures d'estomac et d'aller voir Joseph à Pilgrim à la place ! Je connais mon choix. .

Une expérience formidable. Nous avons vraiment adoré notre dîner là-bas, le chef est incroyable, les plats étaient incroyables et méritent certainement une étoi... Lire plus Une expérience formidable. Nous avons vraiment adoré notre dîner là-bas, le chef est incroyable, les plats étaient incroyables et méritent certainement une étoile Michelin. Super personnel, bon vin.