Passy Mandarin - Carte

Ce restaurant est une agréable surprise à trouver dans ce quartier. En entrant par la rue, c'est comme faire un voyage dans une machine à remonter le temps. Du... Lire plus Ce restaurant est une agréable surprise à trouver dans ce quartier. En entrant par la rue, c'est comme faire un voyage dans une machine à remonter le temps. Du Paris contemporain à la Chine du début du siècle. Et nous avons adoré. Nous avons dîné ici à la fin de nos cinq semaines de tournée en Europe. Désespéré pour un changement de nourriture. Nous n'avons pas été déçus. Chaque plat que nous avons choisi était fraîchement préparé et délicieux. Le personnel, en particulier le directeur, était sympathique, courtois et serviable. Nous avons vraiment apprécié notre repas et le temps passé dans ce restaurant. Ce restaurant à notre avis est un joyau.

Il y a 25 ans (!!) j'y ai mangé un excellent canard laqué pékinois.... En fait c'était mon premier... Êt depuis j'en ai goutte bien d'autre qui étaient, ma foi,... Lire plus Il y a 25 ans (!!) j'y ai mangé un excellent canard laqué pékinois.... En fait c'était mon premier... Êt depuis j'en ai goutte bien d'autre qui étaient, ma foi, aussi bons !!J'y suis retourné ce midi un peu par hasard... J'ai pris le menu A 17 euros (bon rapport qualité prix A priori...) plus un rouleau de printemps A 7,5 euros... Les Nems sont très corrects bien que pas assez grilles à mon goût. Mais la branche de menthe est limite (feuilles tâches...) et la sauce très basique (nuoc mam délayé dans de l'eau, ni citron, ni ail, ni piment...) Le rouleau de printemps est "gros", contient beaucoup de vermicelles de riz et peu de salade et d'herbes donc Tres bourratif et étouffe bonzes... La sauce est du hoisin pure (!!! Quelle idée !!!) Non délayée, sans soja, sans citron, sans cacahouètes...Le poulet à la citronelle n'a pas vu la citronelle depuis qu'on lui a coupé la tête êt est bien trop cuit donc dessèche.... La sauce sort directement de la bouteille de sauce aigre douce de chez Suzy Wan....Le riz... Ben c'est du riz....Le café est excellent êt je le souligne car en général le café est brûlé dans les restaurants asiatiques...Bref... A éviter absolumentJe reste avec mes souvenirs de jeune adulte et la découverte du canard pekinois...