Vivre Opéra Garnier - Paris

Découvert par hasard lors d'un voyage en solo à Paris, ce restaurant a l'un des meilleurs rapports qualité prix plaisir de la ville.Un accueil sympa, installé à... Lire plus Découvert par hasard lors d'un voyage en solo à Paris, ce restaurant a l'un des meilleurs rapports qualité prix plaisir de la ville.Un accueil sympa, installé à une table à proximité de la cuisine, un décor cosy et feutré. Une carte simplissime, j'adore. Je choisis le menu à 39€.On part sur un amuse bouche sur la carotte et la coriandre, surprenant. En entrée, un plat magique avec le navet dans tous ses états, une mousse délicate et très goûtue. En plat, un cabillaud cuit vapeur dans un bouillon à l'hibiscus avec des poireaux, plat très fin, une cuisson parfaite du poisson, le bouillon très parfumé, top. Avant le dessert, je me suis fait plaisir avec une assiette de fromages variés à l'affinage parfait. On termine avec le dessert, une variation sur la fraise, en morceaux, glacée et en crème, un vrai délice pas trop sucré.Belle carte des vins, j'ai dégusté deux verres de vin dont un St-Joseph servi à température un poil trop élevée.Un service attentif, proche du client, mais parfois un peu maladroit.Le prix est dérisoire pour une telle qualité. Une très belle adresse que je vous conseille sans hésiter.

Premier passage dans ce restaurant. Accueil très chaleureux et convivial. De superbes prestations même en entrée. Le prix des menus est raisonnable pour la qual... Lire plus Premier passage dans ce restaurant. Accueil très chaleureux et convivial. De superbes prestations même en entrée. Le prix des menus est raisonnable pour la qualité des produits. De plus, suite à un mal entendue et un manque d'information de la serveuse, un des responsable a tenu parole. Il nous a offert un repas de compensation. Fait relativement rare, donc à mentionner. A recommander sans hésitation. Pourvu que ca dure dans le temps.

La cuisine était très bonne dans l'ensemble, notamment la fraîcheur de tourteaux en entrée. Le cochon était très bon, mais manquait complètement d'assaisonnemen... Lire plus La cuisine était très bonne dans l'ensemble, notamment la fraîcheur de tourteaux en entrée. Le cochon était très bon, mais manquait complètement d'assaisonnement (et en particulier de sel). J'ai souvent tendant à reprocher aux restaurants de trop forcer la main sur le sel, mais là c'était le contraire. Je pensais être le seul à l'avoir remarqué, mais d'autres convives autour de la table ont eu le même retour, mais n'avaient rien dit, pensant être un cas isolé.Le dessert (chocolat / carambar) était bon, mais la partie chocolat m'a surpris : quasiment pas de sucre (pas nécessairement une mauvaise chose en soi, mais ici l'amer ressortait trop pour un dessert), et une texture très légère qui donne un peu une impression de "rester sur sa faim" - surtout qu'en voyant le dessert, on aurait pu croire à une mousse, donc à une texture riche et soyeuse.En revanche, le service était plutôt désagréable : déjà, pas un seul sourire tout le long de la soirée. Ensuite, étant arrivé en retard par rapport au reste du groupe, j'ai demandé la carte au serveur afin de ne pas retarder la cuisine ; le ton de la réponse de ce dernier signifiait clairement "minute, tu me déranges, là".Après l'entrée, j'ai demandé à ce même serveur de nous redonner la carte des vins, afin de choisir une deuxième bouteille pour accompagner le plat principal. Le serveur, plus affairé à discuter avec la table d'à côté, nous a ensuite ignoré pendant un long moment ; quand il est revenu pour prendre la commande, nous avions déjà terminé le plat.Enfin, même manège et ton agacé lorsque je suis allé le voir pour demander l'addition (ayant une baby-sitter à la maison à raccompagner, je ne pouvais pas me permettre d'espérer qu'il finirait par nous remarquer).De même, je pensais que j'étais le seul à avoir cette impression sur le service, mais d'autres convives m'ont confirmé le même ressenti. C'est dommage, parce qu'il y a du potentiel: la cuisine est bonne, et la salle du sous-sol a beaucoup de charme (une ambiance "cave à vins").

Excellent service avec des plats et des vins qui émerveillent. Je reviendrai sans hésitation, surtout puisqu'ils prennent en compte mes allergies. Lire plus Excellent service avec des plats et des vins qui émerveillent. Je reviendrai sans hésitation, surtout puisqu'ils prennent en compte mes allergies.

Très bons produits, très bonne cuisine, très bon service. Vous pouvez y entrer les yeux fermés. Lire plus Très bons produits, très bonne cuisine, très bon service. Vous pouvez y entrer les yeux fermés.