Schmid Traiteur - Paris
Schmid Traiteur
Description
Schmid, a historic restaurant near the Gare de l'Est station, offers a wide selection of Alsatian delicacies such as sauerkraut and charcuterie. While some customers have complained about the price and quality of their dishes, others have praised the delicious quiches and pastries. The sauerkraut is said to be particularly well-prepared, and the cozy atmosphere makes it a convenient stop for a quick meal or to buy provisions. Overall, Schmid is a charming spot to experience traditional Alsatian cuisine in the heart of Paris. Un endroit agréable pour déguster des plats alsaciens à Paris.
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Avis
Tout est appétissant, le plus difficile c’est de choisir
Superbe découverte des spécialités alsaciennes et lorraines tout en restant à Paris !!!
L 'an dernier j 'avais publié l 'avis ci joint. J 'ai voulu réessayé cet année cet établissement en espérant qu 'il y aurait eu une reprise en main. J 'ai donc acheté 1 kg 5 et demi de chou au Reisling avec la charcuterie en quantité (travers de porc et saucisses. Le chou était décevant, fade, manque de caractère, d 'acidité le goût du Riesling absent en résumé insipide ! Quel dommage pour cette charcuterie qui m 'avait permis, il y a des années avant changement de propriétaire, de faire partager à des amis une choucroute somptueuse. D 'où une seule étoile pour être sympa!!!! Mon problème maintenant va être de trouver à Paris un commerçant passionné qui me donnera des émotions avec cette spécialité alsacienne. J 'ai l 'habitude d 'acheter ma choucroute chaque année dans ce magasin spécialisé. Je la trouve de moins en moins gouteuse que par le passé. Manque d 'acidité pour le choux pourtant choisi au Reisling, étonnamment fade !. Charcuterie manquant de caractère. y a t-il eu un changement de propriétaire où pour des questions financière une baisse de qualité dans le ravitaillement par le service achat qui expliquerait notre déception. Une reprise en main et une surveillance accrue doit être opérée par la direction
Exceptionnelle la garniture le choux les saucisses tout est très bon et le prix raisonnable
Déception !!!! La saucisse à tartiner ne ressemble plus à rien !!! Du sel, du sel, du sel,.... Spécialité du bord de mer ? deal avec les saulniers de Guérande ? Trop dommage pour cette belle maison historique. Jibé
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