Variations - Paris

Je suis allée déjeuner dans ce restaurant il y a quelques semaines en famille, la cuisine était vraiment bonne, le chef qui est venu nous saluer à la fin très s... Lire plus Je suis allée déjeuner dans ce restaurant il y a quelques semaines en famille, la cuisine était vraiment bonne, le chef qui est venu nous saluer à la fin très sympathique mais la patronne qui nous a reçus était tellement désagréable!! Froide, cassante, aucun sourire... Il y a des gens qui ne sont vraiment pas faits pour le service!Et très antipathique avec l'enfant de 5 ans qui nous accompagnait alors qu'il était calme.Bref, nous n'y retournerons plus!

Mon avis après plusieurs repas, espacés dans le temps, dans ce restaurant : cuisine de qualité : beaux produits manifestement et on le ressent en bouche. Les di... Lire plus Mon avis après plusieurs repas, espacés dans le temps, dans ce restaurant : cuisine de qualité : beaux produits manifestement et on le ressent en bouche. Les diverses recettes de pâtes au parmesan flambé dans la meule sont délicieuses. Poissons très bons, desserts très bien. l'accueil n'est pas mauvais je trouve, contrairement à certains commentaires. ne pas être dans le youpi jovial en permanence ne veut pas dire qu'on est mal aimable !le prix me semble correspondre à plein de bonnes adresses parisiennes.

Le décor est très réussi, l'accueil un peu froid. ce qui était dans l'assiette était assez bon mais un peu cher pour une quantité qui laisse sur sa faim. Lire plus Le décor est très réussi, l'accueil un peu froid. ce qui était dans l'assiette était assez bon mais un peu cher pour une quantité qui laisse sur sa faim.

Je voulais fêter l'anniversaire de la femme avec la famille. de beaux jeunes groupes qui cuisinent des plats créatifs servis avec flair et un œil pour le visuel... Lire plus Je voulais fêter l'anniversaire de la femme avec la famille. de beaux jeunes groupes qui cuisinent des plats créatifs servis avec flair et un œil pour le visuel ainsi que pour le goût et la texture. prix raisonnable pour un repas inoubliable et apprécié.

Ma femme et moi avons mangé à table chez les chefs samedi soir. nous avons visité le palais des fililles dans la journée et avons dû décaler notre réservation d... Lire plus Ma femme et moi avons mangé à table chez les chefs samedi soir. nous avons visité le palais des fililles dans la journée et avons dû décaler notre réservation d'une heure, mais rien n'était trop gênant. le restaurant lui-même dégage une belle atmosphère conviviale et confortable, mais les jeunes chefs talentueux en cuisine produisent des plats incroyables. il y avait 2 menus au choix, chacun de 5 plats de viande et de poisson et l'autre végétarien. ni ma femme ni moi ne sommes de grands mangeurs de poisson, mais ils ont eu la gentillesse de nous choisir le menu végétarien (pour éviter les plats de poisson-thon et d'otopus) ou le plat d'écorce. le repas était terminé, directement depuis l'ouvre-pastèque rafraîchissant, le gurke et la génoise épicée. le suivant avec des fruits de tomate servis avec de la neige au basilic (congelé dans l'azote liquide) puis des rases d'un beau céleri-rave (servi à 2 personnes) avec une sauce légère au curry et à la truffe. le point culminant du repas était une boulette bouillie lentement de la viande d'écorce la plus savoureuse que j'ai jamais mangée, servie avec une feuille de moulin à pommes de terre. le repas fut rempli d'une merveilleuse lâcheté et nous décidâmes de prendre le vol viticole qui l'accompagnait. Malgré notre français très basique, les employés étaient heureux de nous raconter toute la nourriture et le vin délicieux dans un anglais parfait, ce qui a encore amélioré cette soirée fantastique. Je n'hésiterais pas à recommander le restaurant à tous ceux qui visitent Paris (nous étions près de la Bastille, donc c'était à quelques pas pour nous, mais j'aurais volontiers parcouru la ville pour manger ici.) finalement, alors que les frais de service sont inclus dans le prix, comme le service était à la hauteur, j'ai laissé un petit pourboire supplémentaire ci-dessus. merci à emmanuel, thomas et johan !