À La Biche Au Bois

C'est un endroit exceptionnel dans un endroit discret avec une cuisine française hors du commun et la cerise sur le gâteau est la gentillesse du personnel. Lire plus C'est un endroit exceptionnel dans un endroit discret avec une cuisine française hors du commun et la cerise sur le gâteau est la gentillesse du personnel.

J'avais réservé une table pour neuf heures mais nous avons raté notre train d'Avignon. Lorsque nous sommes finalement arrivés plus près de dix heures, ma femme... Lire plus J'avais réservé une table pour neuf heures mais nous avons raté notre train d'Avignon. Lorsque nous sommes finalement arrivés plus près de dix heures, ma femme m'a dit qu'elle n'avait plus faim, mais elle a quand même commandé le coq au vin qui est arrivé dans sa marmite. Je l'ai regardée et bien qu'elle ait fait une tentative vaillante, son appétit avait disparu. Nous avons tous les deux eu les œufs pochés pour les entrées qui étaient délicieux. J'avais un filet de boeuf sauce aux cèpes et une grande assiette de frites est arrivée avec. Je pense que le serveur était un peu perplexe quant au fait que ma femme laisse autant de sa nourriture dans le pot mais nous lui avons dit qu'elle avait dépassé le stade de la faim. Elle avait un sorbet qui était léger pour le dessert et j'avais un clafoutis aux cerises servi avec de la crème anglaise ou de la crème anglaise à nous écossais. Le service était très sympathique.

J'ai débattu de la critique de ce restaurant parce qu'il est si spécial pour nous que je voulais le garder "notre petit secret". Mais vraiment, à quelle fréquen... Lire plus J'ai débattu de la critique de ce restaurant parce qu'il est si spécial pour nous que je voulais le garder "notre petit secret". Mais vraiment, à quelle fréquence allons-nous à Paris ? Alors voilà. Notre endroit préféré dans toute la ville avec une cuisine française vraiment incroyable et abondante à des prix incroyablement raisonnables! Vous devez faire une réservation car l'endroit est minuscule et ils ne vous pressent pas. Nous étions assis à une table pour 2, à côté d'un gentleman local dînant seul qui s'est avéré être un diplomate de l'une des ambassades locales. Il mange ici tous les soirs à Paris ! Il a parcouru tout le menu avec nous, faisant des recommandations. Il était sur place. Nous avions du canard, du porc et du poisson. Le propriétaire est venu plusieurs fois pour voir comment nous aimions notre nourriture et pour nous faire goûter de nouvelles choses qu'il essayait. Nous étions les seuls non locaux sur place, ce qui en dit long. Les desserts étaient spectaculaires et changent fréquemment. Les soupes étaient également fantastiques. Je pense que nous avons fini par rester 3 heures à discuter avec notre nouvel ami, ainsi qu'avec le propriétaire. On aurait dit que c'était le "endroit spécial" pour de nombreux couples - très romantique !

Nous recherchions un bon restaurant à Paris pour profiter d'un bon repas mais ceux-ci étaient difficiles à trouver. Jusqu'à ce que nous trouvions cet endroit où... Lire plus Nous recherchions un bon restaurant à Paris pour profiter d'un bon repas mais ceux-ci étaient difficiles à trouver. Jusqu'à ce que nous trouvions cet endroit où nous avons apprécié l'un des petits bons dîners lors de notre séjour à Paris. Le personnel était très serviable et enthousiaste. Le dîner était bon pour un prix raisonnable, même si nous avons trouvé les frites un peu molles à notre goût. Lorsque nous avons commandé un steak moyen, il est d'abord revenu un peu saignant. Cela a été immédiatement remarqué par notre serveur qui a suggéré de le renvoyer à la cuisine pour le cuire un peu plus loin. Le dessert était également savoureux. Nous avons également apprécié un verre de vin gratuit comme suggéré par notre serveur.

Il est tout à fait possible de devenir victime de médias comme TripAdvisor ou Eater. C'est, sans aucun doute, un temple de la cuisine traditionnelle française s... Lire plus Il est tout à fait possible de devenir victime de médias comme TripAdvisor ou Eater. C'est, sans aucun doute, un temple de la cuisine traditionnelle française simple mais délicieuse; le coq au vin, les andouillettes, les escargots..., je pourrais continuer. Et c'est bien bon chez À la Biche. Mais avec la renommée internationale viennent les défis : "tout le monde" veut découvrir la vraie cuisine française et l'atmosphère du lieu. Et du coup, les serveurs se retrouvent à expliquer les faits les plus évidents à une clientèle qui ne sait pas ce qu'est une "andouillette", ("ça ne vous plaira probablement pas"), "gesiers", "ile flottante"... Je pourrais continuer. Il n'y a rien de mal à cela. Mais même le personnel le plus patient finira par être influencé par le fait d'avoir le rôle d'un « instructeur ». Le résultat? Le rythme et la vitesse du repas augmentent, vous vous sentez pressé alors que vous devriez vous sentir détendu, et les plats sont servis le plus rapidement possible (peut-être pour débarrasser votre table pour les prochains invités ?) Ce sont les conséquences de devenir une partie du touriste industrie. Charmant coq au vin, et personnel très sympa, mais quand j'ai voulu finir mon vin rouge avant de commander le dessert, on m'a demandé trois fois par trois serveurs différents si j'étais prêt à commander. J'ai donc commandé mon île flottante, l'ai mangée, payée et débarrassée de la table. Je crois que c'est la malédiction de TripAdvisor et d'autres. Dommage, car c'est un bel endroit, tu sais.