Shan Gout - Paris 12e Arrondissement

Ce petit endroit mérite une bonne évaluation et plus de promotion ! Une autre option chinoise gourmet maison près de la gare de Lyon. Le propriétaire/cuisinier... Lire plus Ce petit endroit mérite une bonne évaluation et plus de promotion ! Une autre option chinoise gourmet maison près de la gare de Lyon. Le propriétaire/cuisinier prépare des repas de haute qualité à la minute. Nous avons essayé le menu surprise "six cours" et avons été complètement satisfaits par la variété des plats,... Poisson, porc, agneau et canard cuisinés terminent avec une assiette de fruits frais et accompagnés d'un bon rosé. Je suggérerais aux propriétaires de placer un plus grand panneau à l'extérieur, car il est difficile de le trouver quand on y va le soir, car la route est quelque peu sombre. Ne partez pas quand ils ont l'habitude de rechercher des buffets bon marché, tout ce qu'ils mangent. La facture était pour deux convives, mais cela valait le prix !

Pas de bière, pas de desserts pour ce soir, interdit de payer avec ticket de resto pour le soir... et..... le serveur(chef de cuisine??) était très désagréable.... Lire plus Pas de bière, pas de desserts pour ce soir, interdit de payer avec ticket de resto pour le soir... et..... le serveur(chef de cuisine??) était très désagréable... pas de souris, mais rien de rien.... pour les gens qui disent c'est trop bon les plats.. mais vous pouvez aller dans un supermarché asiatique pour acheter les mêmes sauces... ça serait exactement pareil... aucun effort....

Je repense à ce restaurant. Pourquoi me demanderez-vous ? Comme ils étaient ici à l'origine (rue Hector Malot) puis déménagés rue de Charenton et puis de retour... Lire plus Je repense à ce restaurant. Pourquoi me demanderez-vous ? Comme ils étaient ici à l'origine (rue Hector Malot) puis déménagés rue de Charenton et puis de retour ici, certaines choses ont changé. Le chef qui est aussi grand que n'importe quel chef français passe des jours à cuisiner, des semaines trouver des produits et autant de temps à utiliser son intelligence et son imagination pour combiner différentes idées de différentes parties de la Chine. Il y a aussi quelque chose de sa nouvelle terre, c'est la Nouvelle Cuisine Française. Pour 35€ vous aurez droit à un menu dégustation avec 5 assiettes différentes ainsi qu'un dessert. Le menu de notre semaine était : 1 - Ravioli frits en entrée avec une sauce au sésame2 - Suivi d'une soupe aux œufs à base de poulet soigneusement préparée selon la température de l'eau 3 - Poulet froid et légumes marinés également faits maison sur une période de jours4 - Crevettes fraîches aux petits pois frais5 - Les côtes de porc les plus étonnantes fermentées pendant quelques jours avec un côté d'une sorte de rillettes de porc sur du pain chinois6 - Un dessert inventif avec des fruits chinois. Je vais inclure des photos de tous ces plats, mais plus que de vous régaler les yeux, vous devez vous régaler vos papilles gustatives. C'est vraiment dommage qu'un chef d'aussi bonne qualité mondiale n'ait pas plus de clients. NON CE N'EST PAS un restaurant chinois à emporter, c'est de la "haute gastronomie" et mérite vraiment qu'on s'y attarde. Maintenant que nous connaissons tous la bonne cuisine japonaise, nous devrions permettre à la fine cuisine chinoise d'avoir une chance, n'est-ce pas?

Si vous vous voulez manger rapidement, passez votre cheminSi vous voulez découvrir une cuisine chinoise traditionnelle de qualité vous êtes au bon endroitUn res... Lire plus Si vous vous voulez manger rapidement, passez votre cheminSi vous voulez découvrir une cuisine chinoise traditionnelle de qualité vous êtes au bon endroitUn restaurant minimaliste ou le jeune chef joue tous les rôles, d'où une certaine lenteurMais il vous raconte l'histoire de ses plats, et c'est une belle, une très belle histoire.Les plats sont goûteux, parfaitement cuisinés et assaisonnésUn beau voyage

Le chef prépare une cuisine chinoise qui semble plus authentique que ce à quoi on nous a habitué. Le concept est intéressant. La nourriture proposée dépend du c... Lire plus Le chef prépare une cuisine chinoise qui semble plus authentique que ce à quoi on nous a habitué. Le concept est intéressant. La nourriture proposée dépend du calendrier. Malheureusement, il y a peu de choix et le prix est élevé : menu à 15, 25 ou 35. Pour 15€, nous avons eu quelques tranche de pomme (mise en bouche) et un plat très chichement servi. Bref nous sommes sorti avec un grand appétit. À cela, il faut ajouter que le décor est minimaliste, voir déprimant et la température glaciale...