Phileas cafe - Paris 15e Arrondissement

Le café Philes est situé au milieu du niveau de descente de la gare Montparnasse, il a l'air merveilleux lorsqu'on s'en approche. Il est toujours entouré de clients, ce qui laisse une bonne impression, c'est un super endroit pour s'arrêter. Cependant, le service est persistant et peu amical et à moins d'arriver tôt le matin, lorsque les produits frais sont livrés, on peut se retrouver avec du pain sec, des sandwichs fade et des pâtisseries passées. Le café est bon, cependant, chaque tasse est fraîchement préparée par des machines automatisées.

Dans les trains, les métros, les centres commerciaux, on trouve des phileas partout. Ils proposent de grands cafés, des brotes et des muffins. Parfait pour les gens pressés.

J'ai passé commande de divers produits : sandwich, cappuccino, ... dont un lot de 3 canelés.Le serveur n'a mis que 2 canelés au lieu des 3.Résultat : 5.10 € les 2 canelés.Quel escroc !!

Situé au milieu du niveau des départs de la gare Montparnassee, le Philes Cafe a fière allure à votre approche. Il est toujours entouré de clients, donnant l'impression que c'est une excellente étape. Cependant, le service est harcelé et pas très sympathique et à moins d'arriver tôt le matin car des produits de boulangerie frais sont livrés, vous pourriez vous retrouver avec du pain sec, des sandwichs insipides et de vieilles pâtisseries. Le café est bon, cependant, puisque chaque tasse est fraîchement préparée par des machines automatisées.

En attendant un TGV, j'ai privilégié une pause déjeuner dans ce qui semble un endroit cool vu de l'extérieur, c'est là que s'arrêtent les compliments car c'est ensuite un enchaînement d'erreurs de débutants et autres écueils de la restauration rapide.Tout d'abord l'accueil très sec avec un "personne suivante qui a fait son choix" dépourvu du très basique (gratuit et facile) "bonjour". Je choisi de continuer la découverte avec le menu à 8.90 comprenant un sandwich, une boisson et un dessert. Là encore, la sécheresse du personnel rend désagréable tous les refus car certaines boissons et certains desserts ne sont pas compris (de violents "non, c'est pas compris dans la formule" ponctuent l'échange).Je fini pas trouver une place assise après quelques allers-retours dans la petite terrasse pour entamer mon sandwich au thon. Nouvelle surprise, ce n'est qu'après la troisième bouchée que vous trouverez effectivement un mélange à base de thon presque encore gelé... idem pour les 3 dernières bouchées où vous pourrez apprécier ce pain industriel. Certes les temps sont durs, mais de telles économies d'échelle ridiculisent la marque plus qu'autre chose.Le défilé de SDF sollicitant des pièces n'arrange rien à l'expérience, mais on ne peut pas en tenir complètement rigueur au gérant (2 sollicitations en 30 minutes).Je ne mets pas 1 étoile mais bien 2 car je pense qu'il ne manque pas grand chose à cet endroit pour s'améliorer : l'hygiène n'est pas si mauvaise, un peu de formation du personnel (et peut-être une augmentation pour qu'ils arrêtent de faire la tête) et une meilleure préparation des produits.