Le Baudelaire - Avis

Environnement agréable, personnel professionnel et cuisine raffinée. Lire plus Environnement agréable, personnel professionnel et cuisine raffinée.

Merci à l'équipe du Baudelaire pour ce très bon moment passé dans ce cadre magnifique et reposant. J'étais installé avec mes amis en terrasse et ai pu profité a... Lire plus Merci à l'équipe du Baudelaire pour ce très bon moment passé dans ce cadre magnifique et reposant. J'étais installé avec mes amis en terrasse et ai pu profité autour d'un menu découverte avec accord mets et vins d'un mariage subtil entre la cuisine raffinée du chef et les verres sélectionnés par le sommelier. Côté cuisine je garderai un souvenir particulier du tartare de thon, tout simplement exceptionnel. Côté service, nous avons apprécié la manière décontractée mais classe, d'échanger avec le personnel ! Quelques petits détails moins heureux cependant, qui a mon sens n'auraient pas du être là : assiettes (chaudes) posées sur table malgré que le convive se soit absenté et serviette laissée en plan...

Un grand Bravo à cet établissement récent, niché au cœur du 1er arrondissement de Paris, pour leur table d'exception ! Le nouveau Chef fait des merveilles : raf... Lire plus Un grand Bravo à cet établissement récent, niché au cœur du 1er arrondissement de Paris, pour leur table d'exception ! Le nouveau Chef fait des merveilles : raffinement et saveurs sont au RDV. Le ton est donné dès le début du repas, l'excellence se prolonge tout au long des plats (apothéose est tout de même au dessert avec cette assiette ornée de petits points de fruits exotiques et chocolat : un vrai plaisir pour les yeux et les papilles). L'attention particulière du serveur afin de connaître nos éventuelles préférences, allergies ou intolérances a été particulièrement appréciée lors de mon déjeuner fin juin ! Le sommelier permet un juste équilibre et un accord parfait mets et vin. L'accueil et le service à table (jeune et dynamique) sont irréprochables ! Hâte de revenir dans ce bel établissement en famille ou entre amis... Juste 1 petit bémol : sauf erreur, personne ne m'a proposé de me débarrasser de ma veste et de mon sac en entrant dans la salle du déjeuner... Hormis ce point de détail, j'ai passé un excellent moment. Je recommande vivement cet établissement pour la qualité de ces plats, le cadre et la disponibilité des serveurs.

Un menu dégustation accord mets et vins en 6 services excellent, délicat, délicieux avec un juste équilibre entre gourmandise, finesse et découverte. La salle d... Lire plus Un menu dégustation accord mets et vins en 6 services excellent, délicat, délicieux avec un juste équilibre entre gourmandise, finesse et découverte. La salle de restaurant est elle aussi parfaite pour accueillir un vrai moment partagé à 2 ou à plusieurs.

Nous étions 4, deux couples pour un anniversaire.Accueil très chaleureux, table ronde de bonne taille, fauteuil très confortable. Décor original très joli et cl... Lire plus Nous étions 4, deux couples pour un anniversaire.Accueil très chaleureux, table ronde de bonne taille, fauteuil très confortable. Décor original très joli et classe.Après coupes de champagne 'Don Pérignon', Nous choisissons le dîner découverte 4 plats avec ses vins.Mise en bouche très fine.Le dressage des 4 plats, une entrée, un poisson, une viande et un dessert, est parfait, un régal pour les yeux.Et que dire de la finesse de la cuisine ? Merveilleux !Le sommelier jeune mais passionné nous explique tous les vins avec amour.Nous prenons un fromage en plus, et nous conseille le bleu de Tignes accompagné d'un super Porto, Fabuleux ! Entre le fromage et le dessert, un pré dessert, et après de le dessert, un après dessert, un bonheur.Une table !!

Très bel endroit. Menu végétal excellent. Belle carte des vins. Lire plus Très bel endroit. Menu végétal excellent. Belle carte des vins.