Pierre Gagnaire - Avis

Que dire, chaque plat était parfait et que la précision et la justesse était au rendez-vous.Une table à faire au moins une fois dans sa vie de gastronome.Nous a... Lire plus Que dire, chaque plat était parfait et que la précision et la justesse était au rendez-vous.Une table à faire au moins une fois dans sa vie de gastronome.Nous avons pris le menu dégustation avec l'accord mets et vins parfaits !Le service efficace et discret.merci à toute l'équipe !

Dîner juste extraordinaire. Nous mangeons "à la carte". Le "jeu" est que chaque repas que vous choisissez est en réalité un ensemble de 4 à 6 petits plats. Chac... Lire plus Dîner juste extraordinaire. Nous mangeons "à la carte". Le "jeu" est que chaque repas que vous choisissez est en réalité un ensemble de 4 à 6 petits plats. Chacun d'eux est tout simplement parfait. Lorsque vous prenez une entrée-plat-dessert (Pierre Gagnaire est l'un des rares à faire le "Grand Dessert" - à ne pas manquer) cela fait 15-20 plats ! .... tous exceptionnels. Le prix est élevé, mais le dîner le mérite !

Chez Pierre Gagnaire, on se sent comme un coq en pâte, le personnel vous met à l'aise tout de suite. S'en suit une véritable expérience gustative, une farandole... Lire plus Chez Pierre Gagnaire, on se sent comme un coq en pâte, le personnel vous met à l'aise tout de suite. S'en suit une véritable expérience gustative, une farandole de petites mignardises viennent éveiller votre curiosité, le mot d'ordre est simple : une bouchée = une saveur, l'entrée suit le même chemin, 5 entrée viennent se bousculer sur votre table pour votre plus grand plaisir : huître, poisson, consommé...le plat se décompose en deux avec une lotte enrobée de jambon cru sur un lit de petits haricots juteux, une merveille ! Et ensuite une petite croquette qui rappelle les saveurs de l'Italie. Enfin, le dessert s'ajoute à cette symphonie de saveurs : pre-dessert et dessert vous font saliver avec des associations intéressantes : tartelettes aux asperges sucrées, fraise/poivron, chocolat/Amande douce. Bref, un moment inoubliable !

Nourriture spectaculaire et service de 10. Cela vaut chaque euro que vous payez. Mieux vaut y aller tôt, la carte est longue. Ne manque jamais. Lire plus Nourriture spectaculaire et service de 10. Cela vaut chaque euro que vous payez. Mieux vaut y aller tôt, la carte est longue. Ne manque jamais.

Je n'avais mangé que dans deux restaurants Michelin auparavant et je n'avais pas été «émerveillé». J'étais très certainement ici chez Pierre Gagnaire.Mes visite... Lire plus Je n'avais mangé que dans deux restaurants Michelin auparavant et je n'avais pas été «émerveillé». J'étais très certainement ici chez Pierre Gagnaire.Mes visites à T'ang Court - The Langham, Hong Kong (Terrible) et Petrus (décevant) et je n'ai pas été impressionné. (voir les critiques.) Je n'ai pas non plus compris leurs notes lors d'une comparaison avec l'artichaut de loin supérieur à Amersham. Ma visite au déjeuner à Pier Garner m'a montré à quoi, espérons-le, je devrais m'attendre dans un restaurant aussi recommandé. aussi éloquent que les autres critiques pour pouvoir ajouter aux nombreuses critiques 5 * TA, en plus d'être d'accord avec eux et de remercier Elimane Kane pour sa courtoisie et de nous avoir fait visiter divers domaines et la cuisine. Une expérience de déjeuner des plus agréables.

Aller chez Pierre Gagnaire est en soi un privilège pour tout amateur de grande cuisine. J'avoue apprécier tellement ce que les médias et les livres m'ont permis... Lire plus Aller chez Pierre Gagnaire est en soi un privilège pour tout amateur de grande cuisine. J'avoue apprécier tellement ce que les médias et les livres m'ont permis de découvrir du chef, que j'avais un peu peur d'être déçu. Les restaurants trois étoiles ne sont pas toujours à la hauteur de leur rating Michelin. Ce n'est pas le cas chez M. Gagnaire. Mon hôte et moi avons été séduits par le travail du chef et de ses équipes, bien au-delà de ce à quoi nous aurions pu rêver. Chez Gagnaire, la générosité n'est pas une façade, c'est une valeur centrale. Rien n'est ostentatoire, tout est accueil et spontanéité. La maîtrise de l'amertume, de la puissance, de la douceur, des combinaisons de saveurs... Il faudra du temps avant que je me remette des émotions culinaires provoquées. La bisque d'oursin est à tomber par terre... J'espère que vous aurez la même expérience. Courez à l'hôtel Balzac. Mention spéciale pour l'équipe qui accompagne le déjeuner, et le sommelier en particulier, loin de la flagornerie que l'on pourrait craindre en ces lieux. Des moments d'échange remplis de passion pour le travail du chef et pour l'équipe. Google manque d'une sixième et d'une septième étoile pour que mes sentiments soient parfaitement reflétés dans la note.

Les éléments les plus inoubliables de notre dîner charmant étaient, de manière inattendue, le choix étrange de la musique de fond. D'abord, elle était trop fort... Lire plus Les éléments les plus inoubliables de notre dîner charmant étaient, de manière inattendue, le choix étrange de la musique de fond. D'abord, elle était trop forte, puis toute la playlist semblait être faite des succès du top 20 il y a vingt ans. C'était charmant de chanter parfois, mais pour un repas raffiné, c'était assez surprenant... Ce plateau de neuf desserts ! Adorable ! Si je dois être pointilleux, ma serviette n'était pas correctement repassée, mais dans l'ensemble, l'expérience était très bonne.

INOUBLIABLE! Tout était parfait! Les saveurs, l'originalité, le spectacle offert par les serveurs et sommeliers tout au long du service (et jusqu'à ce que nous... Lire plus INOUBLIABLE! Tout était parfait! Les saveurs, l'originalité, le spectacle offert par les serveurs et sommeliers tout au long du service (et jusqu'à ce que nous quittions le restaurant), les plats, tout est dans le détail dans cet établissement! Nous avons même eu la chance de rencontrer Monsieur Gagnaire dans la cuisine, un homme humble, sincère et généreux, tout comme sa cuisine et son équipe! Merci pour tout, une parenthèse suspendue dans le temps de notre week-end parisien!

Tout simplement magique !! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Lire plus Tout simplement magique !! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Une expérience exceptionnelle sublimée par un service d’une rare élégance. Un immense merci à Hugo, dont la passion pour son métier transparaît dans chaque gest... Lire plus Une expérience exceptionnelle sublimée par un service d’une rare élégance. Un immense merci à Hugo, dont la passion pour son métier transparaît dans chaque geste. Son professionnalisme, sa bienveillance et ses échanges enrichissants sur ses expériences culinaires ont magnifié notre soirée. Et, bien sûr, une gratitude infinie à Pierre Gagnaire, maître incontesté de l’émotion gastronomique, pour cette partition gustative d’exception.

Once in a lifetime experience. Lire plus Once in a lifetime experience.

Un sans faute du début à la fin pour une expérience unique et inhabituelle, un seul mot, merci! Lire plus Un sans faute du début à la fin pour une expérience unique et inhabituelle, un seul mot, merci!

Forgetable excellent Je vais habituellement aux restaurants 3 et 2 étoiles, mais le restaurant de M. Gagnaire est largement dépoté Le service est également à la... Lire plus Forgetable excellent Je vais habituellement aux restaurants 3 et 2 étoiles, mais le restaurant de M. Gagnaire est largement dépoté Le service est également à la hauteur très soignée pas de faux pas tout est harmonie bravo et toujours bravo

Comment ça ? Top! merveilleux, moment de partage gastronomique, cuisine française à un très haut niveau. Une brigade et une équipe exceptionnelle que le bonheur... Lire plus Comment ça ? Top! merveilleux, moment de partage gastronomique, cuisine française à un très haut niveau. Une brigade et une équipe exceptionnelle que le bonheur. Un grand merci à Hervé qui sait recevoir dans les règles de l'art. M. Gagnaire, un très grand chef, un homme de partage et de cœur. Expérience à ne pas manquer, un voyage extraordinaire! MERCI. Jérôme et Aurore du bassin Arcachon

Comment décrire cette expérience autrement que par le mot : parfait Ce déjeuner était divin du début à la fin. Chaque bouchée est une nouvelle découverte de sav... Lire plus Comment décrire cette expérience autrement que par le mot : parfait Ce déjeuner était divin du début à la fin. Chaque bouchée est une nouvelle découverte de saveur. Des produits qui sont sublimés. Une équipe en salle adorable et le chef gagnaire qui est venu faire un coucou en salle en fin de service. Un gros gros coup de coeur pour le bar sur bisque d'oursin qui va me marquer pour longtemps . Merci!

Le meilleur restaurant du Monde. Que dire de plus ! Lire plus Le meilleur restaurant du Monde. Que dire de plus !

Peut-être trois étoiles, Pierre Gagnaire est le plus créatif parmi les anciens chefs de la Haute Cuisine. Aucun plat ne sera aussi censuré qu'il est confié à la... Lire plus Peut-être trois étoiles, Pierre Gagnaire est le plus créatif parmi les anciens chefs de la Haute Cuisine. Aucun plat ne sera aussi censuré qu'il est confié à la cuisine française classique. Les créations sont inhabituelles pour les conditions parisiennes. Gagnaire est le père fondateur de la cuisine gastronomique innovante.