Carte - Collins'

Européen, Italien, Cuisine Contemporaine

Carte

La carte de Collins' de PERUGIA comprend 37 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 20 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.

Entrées Plats Principaux Salades Dessert

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Salades

Salade De Thon
22 €

Salade De Poulet
22 €

Salade De Saumon
22 €

Salade Caprese
22 €
Plats Principaux

Entrecôte Grillée
9 €
Features

Filet De Bœuf Grillé
9 €
Entrées

Grilled Porcini Mushrooms, Black Garlic Parmentier, Kale, Umbrian Pork Lard
20 €

Spinach, Soft Egg, Parmesan Fondue, Hazelnuts And Chestnuts
18 €

Local Fine Cheeses Selection
18 €

Local Cured Meats Fine Selection
18 €

Mixed Pickled Vegetables, Smoked Cod Liver, Almond And Beetroot Mayonnaise
20 €

Chianina Beef Tartare, Cannara Red Onion, Traditional Balsamic Vinegar, Mustard Mayonnaise
24 €
Plats Principaux

Grilled Tomahawks
9 €

Rack Of Lamb, Thyme-Infused Brown Stock, Broccoli And Celeriac
26 €

Guinea Fowl Sautéed With Sage, Chanterelle Mushrooms And Mantuan Pumpkin
24 €

Scottish Salmon, Seasonal Vegetables, Sesame And Teriyaki Sauce
24 €

Wild Boar, Apples, Cooked Must And Fried Cornmeal Mush
22 €
Dessert

Pistachio, Citrus Fruits And Yogurt
12 €

Sweet Puff Pastry With Nuts, Apples And Milk Ice-Cream
12 €

Crème Brulée, Vanilla, Passion Fruit
12 €

Sweet Bar With Prestigious Araguani Chocolate, Raspberries And Custard Ice-Cream
12 €
Accompagnements

Fruits Frais De Saison
12 €
First Courses

Strangozzi Pasta With Truffle
35 €

Cappelletti Egg Pasta Filled With Beef Meat In Chicken Broth
20 €

Tagliatelle Egg Pasta, White Pigeon Ragout, Marjoram And Blueberries
24 €

Tortello Egg Pasta Filled With Yellow Pumpkin, Brown Butter, Orange, Almonds
22 €

Carnaroli San Massimo Risotto, Sea Fennel, Saffron, And Langoustines
32 €