Balcony - Ponta Delgada

Pour célébrer un événement familial, nous avons choisi le balcon, sans doute que c'est le restaurant gastronomique de l'hôtel quatre étoiles grand hôtel .. ! tr... Lire plus Pour célébrer un événement familial, nous avons choisi le balcon, sans doute que c'est le restaurant gastronomique de l'hôtel quatre étoiles grand hôtel .. ! très bien accueillis malgré notre tenue touristique, nous avons apprécié deux excellentes bouches, puis un magret de canard avec de la sauce au foie gras au porto, un steak exceptionnel d'angus noir (race bovine dont la viande très tendre est très goûteuse) accompagné de rimes de veau, de grolles et d'autres champignons, dans un sabayon dans la madère! comme des desserts, d'une part: crème bavaroise saupoudré de vanille panna cotta, avec meringue et crème au café connu sous le nom de faja dos vimes .. et d'autre part: ananas locales flambé au marc czar do pico avec rose sorbet avec rhubarbe. le repas, saupoudré d'un excellent douro terras do grifo nous a coûté beaucoup moins que l'équivalent en france et a laissé la mémoire d'un grand moment gastronomique, inattendu aux Azores! Bravo et merci à l'équipe du balcon !