Euskalduna - Carte

Unique experience, fantastique food Lire plus Unique experience, fantastique food

Nous avons prit là dégustations de 10 services avec accord « boisson sans alcool ». D’abord, nous avons trouvé les plats du début très goûteux et très bons. Cep... Lire plus Nous avons prit là dégustations de 10 services avec accord « boisson sans alcool ». D’abord, nous avons trouvé les plats du début très goûteux et très bons. Cependant, plus nous avancions dans la dégustation, plus nous étions déçues. 1.On nous a servi un morceau de porc trop cuit (aucune coloration rosé de la viande). Aucune tendresse dans la viande. 2. La présence d’une arête dans un plat de poisson blanc. 3. Une crème fouettée liquide (se rapprochant de la texture de l’eau) dans un des desserts. Il était possible de voir la crème fouettée des autres assiettes qui avait beaucoup plus de densité. Aussi un autre point qui justifie la nôtre de 3/5 était le prix de l’accord boisson sans alcool. Nous nous attendions à quelque chose de plus diversifié que du kombucha et du thé.. pour le prix de 45euros. Nous avons dû nous servir nous meme à plusieurs reprise pour notre boisson et la dernière boisson ne nous a jamais été expliqué. Nous avons cependant apprécié l’ambiance et le concept de deguster dans la cuisine et les serveurs sont très sympathique. Finalement, nous nous attendions à un peu plus de rafinité pour un étoilé Michelin et au prix que cela nous a coûté €€€€.