Gladines - Puteaux

C'est un restaurant rempli d'habitués et vous ne trouverez pas de table avant 14h. Il y a une assiette du jour pour 10,5 € et d'autres plats vont de Lire plus C'est un restaurant rempli d'habitués et vous ne trouverez pas de table avant 14h. Il y a une assiette du jour pour 10,5 € et d'autres plats vont de

Les plus grandes portions que nous ayons eues lors de notre voyage. Lire plus Les plus grandes portions que nous ayons eues lors de notre voyage.

Super personnel, propre et bonne ambiance Les escargots étaient parmi les meilleurs que j'ai goûtés à Paris. Ils sont servis sans les coquilles. Lire plus Super personnel, propre et bonne ambiance Les escargots étaient parmi les meilleurs que j'ai goûtés à Paris. Ils sont servis sans les coquilles.

Nous avons dîné ici un vendredi soir, le 28/04/2023. Nous sommes arrivés à 20h et la salle était pleine à craquer. L’espace est animé, ouvert, presque cavernico... Lire plus Nous avons dîné ici un vendredi soir, le 28/04/2023. Nous sommes arrivés à 20h et la salle était pleine à craquer. L’espace est animé, ouvert, presque cavernicole, mais décoré avec goût de manière joyeuse et vivante. C’est clairement un restaurant jeune et branché. Je vais commencer par une petite remarque négative avant de finir sur ce qui compte vraiment : la nourriture. Si vous ne souhaitez pas entendre mes critiques, vous pouvez passer directement à la suite. Nous sommes arrivés à l’heure la plus chargée. Malheureusement, c’est comme ça que ça s’est passé. Ce qui m’a semblé étrange, c’est qu’un des employés a pris l’initiative de noter mon numéro. Il nous a dit qu’une table serait probablement libre dans 15 à 20 minutes (nous étions deux) et qu’il nous appellerait. C’était la première fois qu’un serveur proposait cela, ce que j’ai trouvé un peu décalé par rapport aux habitudes françaises. Mais comme c’est un restaurant populaire et tendance dans un quartier très touristique, peut-être ont-ils un système différent pour gérer une clientèle moins locale. Nous avons donc fait un tour dans le quartier et sommes revenus après une vingtaine de minutes, sans aucune nouvelle. Alors que nous attendions, deux clients sont entrés, ont discuté avec le même serveur à qui nous avions laissé notre numéro, qui les a immédiatement installés à une table vide. J’ai dû insister un peu pour qu’on nous remarque et réclamer notre place avant qu’un autre employé ne veuille bien nous asseoir. Une fois installés, le premier serveur est passé et nous a rapidement dit, « Oh désolé, je n’ai pas eu le temps d’appeler, on est débordé. » Ce qui était vrai, ils étaient très occupés et semblaient bien gérer. Mais alors pourquoi avoir pris mon numéro ? Ça donnait l’impression d’une promesse en l’air, comme s’il ne s’attendait pas à ce qu’on attende vraiment, ou peut-être était-il simplement submergé par le flux du vendredi soir. Je ne sais pas, c’était un peu bizarre. Cela dit, à part cette anecdote, l’expérience culinaire fut excellente. Nous avons commencé par les escargots sauce basque. Ils étaient délicieux. Ils servent les escargots décortiqués, mijotés dans une sauce tomate relevée de poivrons, une recette clairement basque ou fusion basque, accompagnés de pain pour tremper. J’accorde beaucoup d’importance à la texture, j’étais un peu réticent au début, mais j’ai été conquis. Dommage que la présentation ne soit pas très soignée, aucune photo ne l’illustre. Le plat principal, mon vrai coup de cœur, était le poulet basque. Un quartier de cuisse (haut et pilon) également mijoté dans la même sauce basque que les escargots, servi avec du riz blanc. Ce plat était plus appétissant visuellement – une photo est jointe. C’était un régal. Le poulet était tendre à souhait, se défaisant à la fourchette, mais la cuisson lente assurait une viande juteuse. J’ai adoré que les plats soient servis dans des cocottes en fonte, tout est arrivé bouillant et est resté chaud pendant tout le repas. C’était agréable de pouvoir savourer les dernières bouchées encore chaudes, contrairement à la sensation habituelle de repas tiède en fin de service. En résumé, Gladines est un très bon restaurant avec un excellent repas. J’aimerais revenir un soir de semaine plus tôt pour éviter la foule du vendredi soir. L’ambiance devient un peu bruyante et, malheureusement, ils avaient épuisé leur sélection de vins blancs à notre arrivée. Mais l’énergie était bonne et le vin rouge s’est bien laissé boire. Si j’ai la chance de revenir à Paris, je reviendrai sans hésiter chez Gladines. Merci !

Mon mari est basque (plutôt basque espagnol), donc nous avions une idée de ce à quoi nous attendre côté nourriture. Les plats étaient copieux avec du riz, des h... Lire plus Mon mari est basque (plutôt basque espagnol), donc nous avions une idée de ce à quoi nous attendre côté nourriture. Les plats étaient copieux avec du riz, des haricots et des pommes de terre. Les prix sont ceux que l’on trouve habituellement dans une zone touristique. Le service nous a paru assez sympathique, contrairement à ce que je m’attendais après avoir lu certains avis sur Yelp. Notre serveur était très gentil, même avec mon manque de français. Je lui montrais simplement mon traducteur Google pour commander ou demander quelque chose. Il m’a même conseillé un vin pour accompagner mon plat de poulet basque que j’ai apprécié. Mon poulet était tendre et se détachait de l’os. J’aurais souhaité un peu plus de viande dans mon assiette, qui contenait une cuisse et une petite aile. Pour 14 euros, j’aurais préféré avoir au moins deux cuisses ou un petit blanc de poulet. La nourriture était bonne, mais je ne suis pas sûr d’y revenir pour ça. Les desserts ont clôturé le repas agréablement. Globalement, l’ambiance et le service méritent 4 étoiles, mais pour la nourriture je donnerais plutôt 3.